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2005年2月28日，随着女拍卖师手中的拍卖锤落下，有着150年历史的天津著名餐饮企业狗不理包子餐饮(集团)公司结束了由国家投资管理的经营方式，改制为由社会法人和企业内部职工共同出资的股份有限责任公司。
天津狗不理包子饮食(集团)公司拥有大型酒店、餐馆、快餐、速冻食品生产、商业零售、物流商贸、烹饪学校，并在美国、日本、韩国以及中国国内许多城市设有70多家分店。据天津一家会计师事务所评估，天津“狗不理”包子饮食(集团)公司总资产为1432万美元，总负债981万美元。这次拍卖的底价为185万美元。共有来自中国天津市、浙江省、广东省的六家企业参加竞拍。
(采访)天津市和平区人民政府副区长 郭建勋：国有商业企业老的传统观念如用人机制、分配上的不灵活制约了调动企业(狗不理)内部活力，最大的问题是资金问题，国有资产负债率非常高。
(采访)天津狗不理包子饮食(集团)公司原董事长、总经理赵嘉祥：拍卖不是破产，目的是为了引进新的机制，赢得更大的市场。
经过两个小时150多轮的出价竞拍，天津一家制药股份有限公司以1亿600万人民币，约合1292万美元的价格竞拍成功。
(采访)天津同仁堂股份有限公司总经理 张彦森：天津狗不理是天津饮食行业的一张名片。拍下之后我们会积极地进行国有企业改制工作。
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