说起咖啡，相信每个人都会有着不同的心情故事。这种以醇香而闻名于世的饮品自从进入中国后，就被越来越多的中国人接受和喜欢。有人说，品尝咖啡其实是在感受一种文化，体会一份心情，那么对于那些整天与咖啡打交道，并以此为生的人来说，咖啡在他们的生活中又扮演着什么角色呢？5月16日《今日经济报道》的『说说新职业』让我们一起走进咖啡师。

　　职业名称：咖啡师

　　职业定义：从事咖啡调配、制作和服务等工作的人员。

　　漫步于津城的大街小巷，你会发现无论是装修豪华的高级宾馆会所还是古朴简约的街头小店，随处都可以寻觅到咖啡的影子，咖啡这种源自海外的饮品已经悄无声息地融入到津城历史悠久的饮食文化当中。在一家著名的咖啡店里，记者见到了咖啡师陈文凯，此刻的他正在专心致志的制作一杯卡布奇诺咖啡。伴随着一股浓郁的咖啡香气，只见意大利咖啡、鲜奶、奶泡等各式原料好像一个个小生命，在陈文凯的精心配制下重新焕发生机，短短几分钟的时间里一杯颜色诱人、芳香飘溢的卡布奇诺就诞生了。陈文凯告诉我们，在从事了5年多与咖啡相关的工作后，在他眼里，现在咖啡已经不仅仅是一种饮品，而是他与顾客交流的一种方式，一些老顾客甚至会判断出一杯咖啡是否出自于他的手下。

　　(采访)咖啡师陈文凯：自己对咖啡的理解。

　　采访中，记者了解到，对于咖啡师而言，除了要能够根据咖啡豆的特性调配出不同口味的咖啡外，而且他们在提供服务时，其实也是在向顾客传递一种咖啡文化。目前，在北京、上海、青岛等城市，咖啡师这个职业每年的人才缺口大约在2万人左右。目前普通咖啡师的月薪大概在2000元左右，手艺非常地道的咖啡师月薪则超过万元。如今，咖啡师已被国家确定为新职业，其职业资格认证工作也随之开始，天津的一些培训机构陆续开设了咖啡师的培训课程。初、中、高级咖啡师培训费用从六七百元到千元不等。不过，要想成为一名优秀的咖啡师，除了基本的从业素质外，灵感和经验不可缺少，只有在深入了解咖啡文化的基础上，咖啡师才能够像艺术家一样游刃有余地在咖啡世界中进行创意，而很多咖啡正是咖啡师在艺术灵感一闪念的时候才制作出来的。