炎热的夏季是让人最容易犯困发懒的季节了，漫长夏日，到底怎么过才更健康更有意思呢？如果您想让自己的夏日生活过得更有热情、更有活力的话，不妨关注我们即将给您推出的报道《玩转夏日》，《今日经济报道》的记者将帮您寻找津城夏日里好吃好玩的项目，让您能直接锁定消费目标。这俗话说，“民以食为天”，8月9日咱们就先从吃开始说起。

　　(现场)记者：说到这吃啊，咱天津人可是最讲究的了，虽然已经立秋了，但这秋老虎的威力可不能小看了，这大热天儿的吃点什么好呢？有的人觉得没意思，有的人觉得没胃口，其实啊，功夫不负有心人，只要您肯找，有的菜不仅色香味俱全，而且调理身心的功效也是相当棒。

　　记者在津城的餐饮圈里走访下来发现，大多数饭店餐馆都没有专门针对夏季推出时令菜品，所以各种凉拌菜就特别受食客欢迎。比如这道话梅山药，用话梅汁浸泡山药，酸甜有开胃。不过，也有一些饭店颇有经营头脑，针对人们夏季饮食特点，下功夫制作药膳，独辟蹊径揽客源。一般来说，夏季药膳选择的都是适宜食用而且祛暑生津的药材，比如当归、玉竹、党参、山药等等。您看，这位掌勺大厨就正忙活着药膳烹调呢。

　　一个来小时以后，终于忙活得差不多了。总厨房宏对记者说，别看这种类不多，看着也不复杂，但这几道菜可都是专门为夏季进补而准备的。

　　(采访)天津大国饭店 总经理 房宏：介绍这几个菜：苦去甜来、素斋汤、玉米焗鱼头。

　　您看这简单的几道菜，有生津开胃的、有健脾补气的，有安身补脑的，几乎涵盖了夏天需要补充的各种营养物质，而且外表也很漂亮，让人忍不住想要尝一尝。这种具有药疗效果的菜品价格和普通菜品相差不多，一般在20元左右，因此受到很多消费者尤其是老年人的喜爱。药膳菜肴的口味一般还是比较清淡的，适合人们夏季食用。不过，对口味比较重的食客来说，可能就觉得不太过瘾了。尤其是很多天津人喜欢吃火锅，一年四季，麻辣锅、鸳鸯锅、清汤锅，百吃不厌。可这夏天吃火锅是挺上火的，有什么办法能够美味祛火两者兼得呢？一些聪明的火锅店就想出了“粥底火锅”的主意，用美味的海鲜粥做锅底，您可以品粥，要是想吃涮锅，直接加些高汤，就可以往锅内加配菜了。

　　当然了，如果您吃不惯海鲜的话，还有高汤滋补、清凉菊花等几种粥底，价格从8元到38元不等，与我们平时吃的鸳鸯火锅价格也差不多。所以，这“粥底火锅”夏天的生意还挺不错的。怎么样？有时间您也来尝一尝吧。

　　记者转了一圈发现，其实，除了餐馆大厨们开发的这些夏季菜品外，您完全可以利用一些适合夏天吃的食材，比如鸭肉(最佳肉食——鸭肉)、绿豆、苦瓜、芹菜(最佳蔬菜——苦瓜、芹菜等苦味菜)等等，自己动手也能烹制出美味夏季菜肴。