|
生吃福寿螺将患上“广州管圆线虫病”。截至8月21日下午3点，北京市因食用福寿螺而感染广州管圆线虫病的患者已经增至70人。现在在北京，福寿螺已经开始遭到各大餐馆的封杀，甚至一些生吃类的海鲜销量也是骤减。而现在正值河海两鲜开始大规模上市的时节，咱天津人历来又好吃海货，那么，此番“北京福寿螺”事件的影响，是否会波及天津市场呢？
8月22日中午，《今日经济报道》记者先后走访了多家曾把“麻辣福寿螺”作为招牌菜的川菜馆，发现无论是在菜单上，还是在酒店的特色菜菜品推荐招牌上，还都可以看到福寿螺的身影，只不过福寿螺在天津被称做“田螺”。
(采访)
菜馆经理：田螺就是福寿螺，从这几天的销量看，每天都能卖20、30盘，没有受北京事件的影响，麻辣福寿螺是我们川菜里的一个经典菜品，没有问题的，而且我们的做法是先淹制再爆抄，高温后不会有质量问题的。
咱们天津人历来好吃海鲜，甚至有“天津人借钱吃海货，不算不会过”的说法，那么在眼下这海鲜上市的节骨眼上，北京福寿螺毒倒消费者的事件，会不会打消市民的热情呢？
(采访)
消费者：没有什么影响吧，只要煮熟了就没有问题了吧。我是南方人，以前是喜欢生吃海鲜，现在早就很少生吃海鲜了。
消费者：没有什么影响，只要自己多注意就没事吧，而且天津人吃海鲜还是以水煮、或者爆炒为主吧。
记者走访了多家主营海鲜菜品的酒店，注意到基围虾、活蟹、生蚝等各种海鲜都新鲜上市，海鲜柜台前选购这类菜品的消费者也是络绎不绝。看来，天津餐饮行业并没有受到北京福寿螺事件太大的影响。
随后记者又电话咨询了市卫生局疾病预防与控制处，相关负责人表示，福寿螺之所以出现问题，主要是在加工制作环节不规范，凉拌方式杀菌不彻底，但是如果加工加热到熟透为止，就可杀死隐藏其中的管圆线虫等寄生虫幼虫，保证食用安全。 |
