美国一个医生组织日前对包括麦当劳和汉堡王在内的美国7大快餐连锁企业提起诉讼,指控这些企业出售的烤鸡制品中含有“危险的致癌物”。
总部设在华盛顿的美国医师医药责任协会宣布,他们在一个独立实验室对包括麦当劳和汉堡王在内的美国7家快餐连锁企业生产的烤鸡产品样品进行了检测,结果每个样品都显示“PhIP呈阳性”。PhIP是一种危险的致癌物,是致癌物杂环胺中的一种。通常当食物经过烧烤后,就会释出这些物质。
美国医师医药责任协会在诉讼中说,希望政府采取措施,通过在店内张贴海报和在菜单上加印警示语的办法,强迫这些餐馆提醒那些毫无戒备的消费者。加利福尼亚餐馆协会对美国医师医药责任协会的诉讼进行了反驳,称没有证据显示,烤鸡中的微量PhIP会对人构成健康危险。
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