今年“3·15”国际消费者权益日的主题是“消费和谐”。其实说到消费,除了要严格监管生产流通环节外,咱们消费者也要多留心,增加一些专业知识。就比如说肉吧,这是大家经常买、经常吃的,可是怎样来判断市场上肉的质量呢,恐怕就没有多少人知道了。3月15日,天津市动物卫生监督所的工作人员和部分肉制品生产企业代表,就在街头给大家上了一堂知识补习课。
不同质量的肉类产品样品一摆上展台,就立刻吸引了很多市民的关注,很多人表示平常很少有机会接触到这样的知识,所以在日常的生活中只好按照自己的经验来选购。
(采访)市民:平常只买品牌和超市的,其他的觉得不太放心。
执法人员介绍,目前市场上销售的肉制品,只要在摊位上悬挂检验检疫和卫生合格证,并且出售的肉制品上盖有检验证章,就是属于从正规渠道购进的,质量比较有保证。不过在个别市场上也有一些不法商贩在出售未经检验检疫的劣质肉。
(采访)天津市动物卫生监督所所长助理刘国生:一有疫病,二是注水。
活动现场,监督检疫人员就教了大家几招识别注水肉的办法。
(同期)天津市动物卫生监督所所长助理刘国生
除了这几招以外,气味也是判断肉类质量的一个好办法,通常注水的肉会有酸味或腥味,而正常的肉不会有这样的味道。 |