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| 本周利好食材：腰果 |
本周周大夫推荐的利好食材市场销售情况是：新鲜乳鸽每只售价在十五块钱左右；莲藕两块八一斤；生腰果二十四块钱一斤，200克装的熟腰果十七块一一袋。
“健康饮食”相信是很多人追求的目标，其实在我们身边就有不少食物能让您在享受美味的同时吃出健康的身体。
海带、紫菜能增强人体对辐射的免疫力，多吃些油菜、萝卜等新鲜蔬菜也能起到同样的作用。枸杞、菊花能够保护视力，经常喝茶也能预防视力衰退，减少计算机辐射对人体的伤害。
木耳能起到清除呼吸道污染物的特殊效果，猪血、鸭血等不但能将肠胃中的粉尘、有害金属微粒变成不易吸收的废物排出体外，还能改善贫血，更是排毒养颜的理想食物。
腌制、熏烤食物中的亚硝酸盐是导致胃癌原因之一，吃点大蒜就能起到抑制亚硝胺合成，预防消化道肿瘤的作用。
在噪声环境中，体内的维生素B消耗量很大，多吃些小米、燕麦、玉米等富含维生素B的食物可以在一定程度上减少噪声对听觉器官的损伤。
蘑菇等菌类能够清洁血液，排泄毒素，也被称为人体的“清道夫”，所以经常吃些蘑菇也能让您拥有清洁的体内环境。
播出时间：
首播 都市频道(T4) 6月8日(周五) 19:30
重播 都市频道(T4) 6月9日(周六) 09:30
都市频道(T4) 6月10日(周日) 00:39
·本周利好食材——乳鸽、莲藕、腰果
·本期专家点评——炒制藕片小提示
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| 本周利好食材：藕片 |
1．藕切成片后，最好用冷水拔一下，这样可以防止藕被氧化；
2．炒制藕片前，将藕片飞水，然后盛在冷水中，点几滴白醋，可以防止藕片变黑。
·本期“健康菜谱”——脆皮乳鸽
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| 本周利好食材：乳鸽 |
原料：乳鸽
调料：盐、砂姜粉、五香粉、麦芽糖、大红浙醋
制作方法：将鸽子去除内脏，用淮盐(盐+砂姜粉+五香粉)涂抹内脏壁；半瓶大红浙醋加一勺麦芽糖，然后用开水烫开，皮水制作完成；用皮水均匀涂抹表皮，放置阴凉处晒干，大概需要一天时间，然后将油烧热，关上火，将鸽子泡熟，捞出；待油再次烧热，将表皮炸脆，出锅即可。
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