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《津津有味》品尝特色主席宴

http://www.tjtv.com.cn  2007-07-03 08:15
 

 

  1958年8月13日,毛泽东主席到天津视察时莅临“正阳春”就餐。本期嘉宾张总厨的师傅当年有幸接待了毛主席,并为主席安排了午餐。本期『吃吃看』板块,朱懿就和张总厨一起品尝当年的主席宴,回忆那段难忘的历史。千万不要错过本期的《津津有味》……更多精彩内容尽在天津电视台都市频道(T4)周二晚上7:30。

  播出时间

  首播 都市频道(T4) 7月3日(周二) 19:30

  重播 都市频道(T4) 7月4日(周三) 09:30

     都市频道(T4) 7月5日(周四) 00:39

  ·本期《吃吃看》——品尝特色主席宴,请到小糊涂仙大酒楼。

  地址:天津市河西区马场道188号(干部俱乐部院内)
  订餐电话:23376666

  ·本期《学一招》——脆皮鲈鱼

  1. 鲈鱼切丝放入葱丝、姜丝、笋丝、火腿丝;
  2. 加上盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、香油打入一个鸡蛋搅匀上劲儿;
  3. 豆腐衣把搅好的馅料包好;
  4. 用温油把鲈鱼卷泡熟;
  5. 热油把鲈鱼卷复炸一次即可。

  ·本期《美食新气象》

  本周宜食:山药、红枣、桂鱼
  本周忌食:百合、大肉、芋头

  推荐药膳

  A.红枣莲子小麦汤——红枣50克、莲子50克、小麦100克一起熬汤。
  功效:补气安神、清热祛暑、养心益肾

  B.清蒸桂鱼——碟上垫两棵葱,放上桂鱼蒸7-8分钟,最后浇豉汁。
  功效:补气健脾、祛湿升阳

稿源 天津电视台 编辑 蔡玉昕 [进入天视论坛]
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