1958年8月13日,毛泽东主席到天津视察时莅临“正阳春”就餐。本期嘉宾张总厨的师傅当年有幸接待了毛主席,并为主席安排了午餐。本期『吃吃看』板块,朱懿就和张总厨一起品尝当年的主席宴,回忆那段难忘的历史。千万不要错过本期的《津津有味》……更多精彩内容尽在天津电视台都市频道(T4)周二晚上7:30。
播出时间:
首播 都市频道(T4) 7月3日(周二) 19:30
重播 都市频道(T4) 7月4日(周三) 09:30
都市频道(T4) 7月5日(周四) 00:39
·本期《吃吃看》——品尝特色主席宴,请到小糊涂仙大酒楼。
地址:天津市河西区马场道188号(干部俱乐部院内)
订餐电话:23376666
·本期《学一招》——脆皮鲈鱼
1. 鲈鱼切丝放入葱丝、姜丝、笋丝、火腿丝;
2. 加上盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、香油打入一个鸡蛋搅匀上劲儿;
3. 豆腐衣把搅好的馅料包好;
4. 用温油把鲈鱼卷泡熟;
5. 热油把鲈鱼卷复炸一次即可。
·本期《美食新气象》
本周宜食:山药、红枣、桂鱼
本周忌食:百合、大肉、芋头
推荐药膳:
A.红枣莲子小麦汤——红枣50克、莲子50克、小麦100克一起熬汤。
功效:补气安神、清热祛暑、养心益肾
B.清蒸桂鱼——碟上垫两棵葱,放上桂鱼蒸7-8分钟,最后浇豉汁。
功效:补气健脾、祛湿升阳
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