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| 本周利好食材：猪骨 |
本周周大夫推荐的利好食材市场销售情况是苦瓜每斤售价在0.80元左右，300克盒装鸭血每盒售价是2.30元，龙骨每斤价格约为10块钱。
炎炎夏季您不妨多吃些水果，不仅可以补充营养营养，还可以起到美容保健的作用。
桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
木瓜不仅是一种美味的水果，还能治疗蛋白质消化障碍。木瓜中含有一种称为番木瓜的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解、消化。
菠萝中的酵素也能分解蛋白质，它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，能够消解血块。
葡萄是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸，还有一种宝贵的果胶成分。能促进胃肠蠕动，调理肠胃，有预防胆结石的效果。
播出时间：
首播 都市频道(T4) 7月27日(周五) 19:30
重播 都市频道(T4) 7月28日(周六) 08:30
都市频道(T4) 7月29日(周日) 00:39
·本周利好食材——苦瓜、鸭血、龙骨
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| 本周利好食材：苦瓜 |
·本期专家点评——烹调苦瓜小贴士
1．苦瓜有清火涤热的功效，可以制作冰镇苦瓜、凉瓜炒牛柳、干煸苦瓜、酿馅苦瓜等菜品；
2．在选择苦瓜时，最好选择颜色浅绿、有光泽、有硬度的，颜色变白的比较老，不要选择；
3．苦瓜飞水后，用冷水拔一下，然后把水挤净再进行烹制，有利于减轻苦瓜的苦味。
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| 本周利好食材：鸭血 |
·本期“健康菜谱”——野山椒炒鸭血
原料：盒装鸭血、野山椒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、鸡粉、白糖、酱油、蚝油、料酒
制作方法：将鸭血焯水，将蒜瓣过油，倒入鸭血块，将葱、姜、干辣椒炒香，加入盐、味精、鸡粉、白糖、酱油、蚝油、料酒，再加入鸭血和蒜瓣，炒制即可。
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