一般买食品时,大家都会注意产品的保质期限,看看有没有过期啊,还有多久到期。不过有人却发现,有的食品外包装上标着保质期,还有一个保存期,这是怎么回事呢,到底是超过哪个期限算过期呢?
如今在超市里转一圈,大到精装礼品,小到散装果冻,大多数食品都明确标有保质期,保质时间从几天到几年不等。虽然标有保存期的食品只占了很少一部分,但这的确让很多消费者一头雾水。
(采访)
市民:哎呀真不清楚。
市民:保存期……这个怎么说呢……
市民:写保质期还是保存期可能跟厂家有关系吧。
(现场)记者:您看我手上拿的两袋都是白糖,不过一袋上面写的是保质期,另一袋上面却是“保存期18个月”,它们到底有什么区别呢?
(采访)天津市质量技术监督局标准化处副处长彭涛:有很大区别。生产日期到保质期前能保持所有产品特性,过了这个期限它可能还能食用,只是一些风味特性可能消失,而保存期是过了这个期限不允许食用,作为销售者不允许销售。
原来,食品的保质期是最佳食用日期,而保存期则是最终食用日期,保质期普遍比保存期要短,过了保质期就是我们通常所说的“过期”。按照国家规定,食品外包装上必须写有生产日期和保质期,因为在指明的贮存条件下,保质期内食品出现问题,厂商是需要负责任的。而食品保存期是否明示出来,是由厂商自行决定的,并不做强制要求。像这袋只写有保存期而没有保质期的白糖,它的标签就是不规范的。 |