| 不过，今年春节，咱们天津的消费者对于去哪儿吃，吃什么好像有了更高的要求。
(现场)记者戚智：小桥流水、绿树掩映，您别误会，我现在可不是在西青的热带植物园，而是在一家以海鲜、粤菜为主的饭店。不过，也正是因为环境设计独特，春节期间，这个能同时容纳5000人就餐的酒店是天天爆满。
(采访)市民：每年春节都聚餐，所以今年就想找个比较有特色的地方。
(采访)市民：因为带着孩子来嘛，这里环境特好，植物多空气也好，孩子到这里吃饭特别开心，还能看看海豚看看植物，挺好的。
当然，饭店吸引消费者的核心竞争力还是菜品，所以今年，不少饭馆都结合自己的主打菜系推出了不少创新菜品，促销手段也是花样百出。今年春节期间，从市民就餐的菜品消费趋势看，绿色、清淡、健康成为消费的一大特点，以蔬菜为主，少肉、少油的菜品成为主流，而采用无污染的绿色蔬菜烹制的菜肴更是备受欢迎。在菜品消费档次方面，不少餐饮企业负责人告诉记者，今年春节期间，消费者就餐档次明显高于往年。一般中档饭店的主流消费水平，单桌消费一般800—1000元之间。 |
