| 蛋类的营养丰富，自古就被视为补充营养的最佳选择。蛋的种类很多。《本草纲目》记载：蛋性味甘平，安五脏，安心神。随着科技发展，人类将蛋类进行了各种改良。您不妨在逛超市时，买一些回家尝试一下。
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| 本周利好食材：面食 |
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| 本周利好食材：鲢鱼 |
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| 本周利好食材：芡石 |
本周为您推荐的利好食材是：面食、鲢鱼、芡石。市场销售情况是：面粉大约1.2元/500g，白鲢鱼大约3元/500g，芡石35元/500克。
播出时间：
首播 都市频道(T4) 2008年5月2日(周五) 19:30
重播 都市频道(T4) 2008年5月3日(周六) 10:30
都市频道(T4) 2008年5月4日(周日) 00:39
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| 肉龙 |
·专家点评——烹制肉龙小贴士
1．面食做法多样，营养丰富，具有养心益肾，合血健脾，除热止渴的功效；
2．面和好后，最好盖上湿布，防止水分流失，在盆中放置20分钟左右，让面充分饧发；
3．调制肉龙馅心时，可以放些洋葱、咖喱粉，搭配时令蔬菜，让营养更加均衡；
4．卷肉龙时，不要层数过多，以免影响中间面的发制，影响肉龙口感。
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| 龙井虾仁 |
·“健康菜谱”——龙井虾仁的制作
原料：虾仁、龙井、盐、味精、胡椒粉、淀粉、干淀粉
制作方法：虾仁中加入盐、味精、胡椒粉、干淀粉，然后过水烫一下，再过油炸；将龙井煸炒，放入虾仁，再加入用盐、味精、胡椒粉、水淀粉调制的小料，炒制即可。
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