| 两个月涨了2块钱
夏天本来是猪肉消费的淡季，但是从商务部6月13号启动冻猪肉收储工作以来，津城的猪肉价格已经连续上涨两个月了，每斤猪肉平均涨了2块钱。那么，现在肉价是个什么行情呢？我们先去转转。
我们先来看看农贸市场上，这肉价最近涨了多少。五花肉，半个月钱是11块钱一斤，现在涨了1块钱；精瘦肉是从12块钱涨到现在的13块5，精肋排之前是16块5一斤，现在是18块5一斤，涨了2块钱。不过在农贸市场上，一般会有两三家卖肉的，都是像双汇、迎宾、顺利这些专营品牌，因为都是商贩自己定价，所以不同品牌会有差价。像双汇店，去皮和带皮的五花肉单价分别是一斤12和12块5，精瘦肉是13块5一斤，里脊是14块5。而另一个牌子的肉价就便宜一些，五花肉11一斤，精瘦肉11块5，里脊12块钱一斤。
(采访)销售商：一天一进货，现在是淡季，有时一天隔一天进一次。一天卖一头猪吧。
看来，市场的商户们进货比较勤，所以价格变动也快。下面咱们再去超市看看，他们一般都是批量采购，价格是不是稳定些呢？记者发现，超市里猪肉分类比较细，有些部分的猪肉会分成带皮散装和去皮小包装两种来卖，散装的要便宜些。不过总体来看，超市的肉价没有太大的优势，和市场比起来，有便宜有贵。像五花肉，带皮和去皮的分别是8块8和11块8一斤，比市场便宜不少；精瘦肉超市卖到12块8一斤，比个别的市场商户便宜一块钱，而像里脊这里卖15块9，比市场贵1块多到4块钱。
最近，这猪肉是涨了不少，不过很多市民都说，反正夏天吃的也少，没什么影响。但是到了秋天，大家开始贴秋膘了，这猪肉价格还能落下来吗？
涨势已经趋缓
咱们接着说说猪肉价格。最近，肉价涨得比较快，一斤10多块钱已经是很平常的事儿了。那么天气转凉，随着需求增加，肉价会不会继续涨呢？下面我们去价格最敏感的批发市场看看。
今天早晨，记者来到红旗农贸批发市场，忙着分肉的商户们都说，最近一周，平均每天都要卖掉几十吨猪肉，不过，这价格倒不像前一段时间涨得那么凶了。
(采访)批发商：从七月份开始涨，五毛五毛的涨，一公斤都涨两块六七了。
(采访)批发商：最近前三四天，猪肉(一斤)涨了两三毛钱。
(采访)批发商：现在白条猪八块五六一斤，分割好就(平均)一斤九块多了。
按照商户们的说法，这轮猪肉涨价主要是养猪户减少、生猪存栏量降低，再加上玉米等饲料价格上涨引起的。不过，现在涨势已经基本平稳，价格变动也不会太大了。今天，在批发市场，带皮五花肉每斤9块钱、里脊每斤要11块钱、最贵的是肋排，每斤大概14块钱。当然，这都是批发价，不过您要零着买也行。
(采访)消费者：前胛骨部分(农贸市场)10块钱，这边6块钱(一斤)就买了。
(采访)消费者：超市相对还是贵一些，一斤贵两块钱左右。
(采访)批发商：早上四点多开始批发，到八点多钟就零售了。
(采访)批发商：零售(在批发价基础上)就加五毛钱吧。
这么一算，在批发市场买肉是挺划算的，不过经常逛的消费者也说，都是批发商，价格也不一样，所以要多问几家，才能买到物美价廉的猪肉。
按说批发市场应该是津城最低价了，可我告诉您，错了。买猪肉，有比它还便宜的地方，在哪儿呢？
促销价低过批发价
继续来说说这猪肉价格，最近两个月，猪肉是每斤平均涨了2块钱，不过，您要是按照我们说的办法，就能买到相当于没涨价的猪肉。
在市场上，别看猪肉的单价涨了，可如果您买得多，价钱是可以商量的。
(采访)销售商：买的多价位给一定优惠。经常性的饭店，要五斤以上每斤能便宜一两块钱。
一斤便宜一两块，那这价格不就相当于没涨嘛。您要是不想多买，那就去超市看看，赶上促销相当合适，比批发市场还便宜。比如这家超市，原价12一斤的肋排现在只要7块6，原价9块5的去皮后腿肉，现在便宜2块多，原价10块5的猪肉馅促销时，一斤才5块一毛8。那怎么才能赶上超市促销呢？我们帮您打听了一下，也有规律。一般，超市会在每周的后半周集中促销生鲜食品，像这种“海报商品”往往是全天促销。如果不在促销期里，想买便宜肉您也可以赶早儿。
(采访)超市工作人员：早晨开店到11点钟，有早市会更便宜些，不同时期有不同产品，比平时便宜1块到2块钱每斤。基本都是每天进货。
另外，记者发现，有些超市还会和厂家联合设立专区、销售品牌肉，由厂家直接供货，也会定期推出不同品种的特价肉。
发改委：肉蛋涨价不会导致通胀
日前，有媒体报道说“猪肉鸡蛋价格持续上涨，可能造成新一轮通胀”，对此，国家发改委价格司负责人说，这轮肉蛋价格上涨是正常的恢复性上涨和季节性波动，不会导致通货膨胀。发改委同时公布的数据显示，8月19号生猪和白条肉价格分别是每公斤11块98和15块7，相当于今年2月底、3月初的水平，比去年同期低12%左右。 |
