九九重阳节,浓浓敬老情。本期《食全食美》,明星大厨为老年朋友献上色香味俱全的“蝶舞核桃园”,怎样才能把核桃仁炒得酥脆不发绵?使虾仁口感更加丰富的“秘密武器”又是什么?来自台湾的美食达人带来正宗“台式沙茶牛肉”,普通的白胡椒粉将发挥怎样的特殊功效?空心菜如何炒才能不发黑?小岳的特色菊花梨汤又有哪些独到之处?精彩内容,敬请关注科教频道《食全食美》。
首播:10月22日18:55 重播: 10月30日18:55
本期主题:补冬不如补霜降。在霜降过后,不仅要继续滋阴润燥,而且还要适时进补。美女主厨小岳带来一道简单易学、润燥营养的南瓜鸡肉煲,明星大厨带来一道适时进补、咸鲜微辣的山药炖羊排。想知道如何炖出口味清香的羊排吗?更多美味更多精彩尽在本期《食全食美》。
首播:10月24日18:55 重播: 11月1日18:55
在本期节目中,美女嘉宾小岳、嘉宾董厨将为您带来“老少皆宜一锅端”的两道美味。小岳倾情奉上湖北特色家常菜--“汽水肉”,它比一般的青菜汤更营养,但却没有荤菜汤厚重的油腻味,而董厨则为大家带来“海陆荤素一锅端”的名菜--“八珍豆腐煲”。这道天津人特别喜欢的美味,要做成功您只需掌握两个要点:嫩豆腐如何保证下锅不散?咸鲜透甜的料汁又是怎么调出来的?还是让董厨来揭晓答案吧!更多精彩更多美味,尽在《食全食美》!
首播:10月26日18:55 重播: 11月3日18:55
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