观众 王开义

　　天气炎热，人们喜欢吃一些凉拌菜。蔬菜、水果用沙拉酱一拌，美味、简单、好看。但是，大家却不知道沙拉酱中含有多少油脂。8月31日《我们都是消费者》的“消费特工”小专栏，以“沙拉酱到底有多少油”为题揭开沙拉酱的美丽面纱，让人吃惊。

　　将100克的沙拉酱放进微波炉中加热后，析出的油竟有50多克。大厨在现场制作沙拉酱，用两个鸡蛋黄往里逐渐加油搅拌，最后做好沙拉酱，竟然加入了80多克的油。令人惊讶。所以，我们要尽量少吃沙拉酱，控制油脂的摄入，保证身体的健康。大厨为大家介绍了两款凉拌菜的制作方法：一是用自制的糖醋汁来制作凉拌菜，二是用酸奶来作凉拌菜。这样的凉拌菜味美、爽口、健康，值得推广。

　　《我们都是消费者》节目好，观众看了就有收获，有利健康、有利养生。