| “腊月二十三，小年到眼前。上海一家人，来做年夜饭”。厨艺一流的徐妈妈，为您带来拿手“八宝饭”。选择糯米有讲究，长粒圆粒可不同；蒸饭也有大学问，糯米提前浸泡很关键。年夜饭里少不了鱼，一道“上海特色熏鱼”堪称徐家的招牌菜。选择什么样的鱼吃起来酥脆又入味？熏鱼必不可少的卤汁又该如何熬制？节目中，辣妈小徐还将为您奉上一道饭后甜点——“红豆沙小丸子”。
2月1日(周一)18:50播出
我的传家年夜饭，腊月二十四，咱们来尝尝地道东北味儿。五彩大拌菜食材丰富，清脆爽口，开饭先来一盘，减轻肠胃负担。东北传统扣肉，先煮后炸再上糖色，几道工序下来，肉皮怎么才能保持完整？热锅凉油，肉皮炸的金脆焦黄，糖色上色均匀还入味，全靠焖制的四个小时。筋道东北大蒸饺，和面讲究也不少。肉馅弹嫩多汁，拌馅加水还要加食用油？放生虾还是熟虾，又有什么区别呢？
2月2日(周二)18:50播出
宛耘母女同台首秀，传家好菜秘方大公开，四喜丸子家家有，宛耘家的不一般。一道解馋又解腻的酸菜四喜丸子，堪称宛耘家年夜饭的头牌。酸爽喷香的酸菜怎么积出来？宛耘母亲现场演示，包您一学就会！四喜丸子松软多汁还不腥不腻，秘笈竟然是高汤熬出的葱姜水！提味的酸菜什么时候放入，才能和丸子碰撞出最惊艳的味道？二十五，磨豆腐，一道咸鲜味浓的焦溜豆腐，让普通的豆腐华丽变身！只需三种普通的家常调料，有滋有味的焦溜料汁就能做出来！
2月3日(周三)18:50播出
猴年马上迎进来，亮亮传家年夜饭，嘉宾带着小姨来，好做好吃超精彩。立春咬春有讲究，爱吃会吃的董昊带来按照沙窝村吃法改良的“沙窝萝卜炒鸡蛋”，想让炒鸡蛋更软嫩，甜甜的菜吃起来不腻口、都有什么要求？一道比烤串儿还有滋味的“油泼羊肉片”，让剩羊肉片有了用处，令人不停回味！小姨带来的是地道海边人做法的“海鲜鸡蛋羹”。蒸鸡蛋羹不用水，而用豆浆，这里面有什么讲究？如何熬出鲜香十足的料汁给鸡蛋羹锦上添花呢？
2月4日(周四)18:50播出
过年必吃的硬客菜——四喜丸子，装满一肚子的喜气。吃烤鸭，想假装内行，您得背好词儿，史上最快的烤鸭吃法，学了这招不怕吃不够。海味名菜——干贝四丝，咸鲜浓郁，下饭最佳。嚼骨头更有食趣，喝口汤舒舒服服。热气腾腾的排骨土豆火锅，汤鲜肉烂；招牌的酱猪手，用生菜包着吃，清爽又解腻。过年聚餐不用愁，咱照吃不误。
2月5日(周五)18:50播出
腊月二十八，家家把面发！美食达人带来她家的特色花样面食。小刺猬、枣馒头和花卷，个个惹人爱！怎么发面能让馒头暄软细腻，香气扑鼻呢？三种面食制作技巧是什么？馒头蒸得成功与否，开火蒸制之前有一个什么样的关键步骤？营养又美味的香煎藕饼，是小朋友的最爱！打肉馅时加入什么调料，就能让煎出的藕饼口味无比美妙呢？小饼中脆脆的口感，又来自哪里呢？
2月6日(周六)18:50播出
除夕之夜话美食。小岳一家人为您带来儿时记忆中的老味道“牛肉面筋”。牛肉软嫩入味又多汁，选料可有大学问；比小岳年纪还大的老汤，又该如何熬制？除夕之夜讲究包素饺子，小岳带来一道让全家人赞不绝口的“蘑菇素饺子”。创新的素馅到底有什么与众不同呢？敬请关注《食全食美》。
2月7日(周日)18:50播出
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