| 夏日有三宝，凉皮儿少不了！今儿就教您做集市上、小店里经久不衰的“凉皮儿”。这里有号称跟凉皮儿黄金搭配的“三大法宝”，决定凉皮口味的“四大利器”，关键是还有最简单的自制凉皮办法！茄子包子要想好吃，关键在于鲜嫩多汁。为什么茄子要挤水，肉馅儿反而要打水？热心观众不但学了好手艺，还带走了免费外卖，真是乐开了怀。
5月9日(周一)18:50播出
初夏不可错过的美味来啦！一道香喷喷的蚕豆排骨焖饭好做又好吃。蚕豆正应季，我们怎么挑选新鲜的蚕豆呢？焖出晶莹剔透，散发浓郁肉香的米饭，小岳有何窍门？明星大厨带来可爱的水果大福，怎么让它形状立体不塌陷呢？隔夜放置后还不会变干变硬的秘诀又是什么？
5月10日(周二)18:50播出
初夏时节的利好食材有哪些？且看明星大厨为您带来的这道“口袋饼孜然羊肉”。羊肉如何处理才能既干香，又鲜嫩？“热天不能吃羊肉”的误区，大厨给您一一解答。应季的茭白怎样做既鲜美又入味？就让小岳教您制作这道“茭白炒虾仁”吧！茭白有黑心儿是怎么一回事？让虾仁脆爽晶亮，小岳用到了哪种神秘调料？
5月11日(周三)18:50播出
初夏不可错过的美味，今天给您推荐一个新潮食材——冰草！它上面满满的冰珠是怎么来的？买来冰草却不会做怎么办？小岳给您总结三个关键词，保证您吃到新鲜清脆的冰草。口感嫩滑鲜美，味道好似蟹肉，赛螃蟹背后可有个有趣的典故，听大厨娓娓道来。把小鲫头鱼去腥，大厨用了什么关键配料？一个简单的小工具就能轻松把鱼肉剥下来，这是真的吗？
5月12日(周四)18:50播出
来自大庆的独特烤肉，竟然是先挖坑再焖烤！羊腿、羊排、鸭蛋、玉米和土豆，一股脑丢进坑里，严严实实封上口，四十分过去，就能烤的恰到好处。一开盖，该脆的脆、该嫩的嫩、该香的香，好神奇！贵州人民的夏季夜市里，最火的是什么？从煎豆腐发展而来的烙锅，边烙边吃，是酒友们的最爱。饭前小吃——丝娃娃，跟烤鸭的卷法无差。浇上一勺贵州人爱的酸汤，这味道太奇妙了。冰淇淋还能定时卖？想吃抹茶味，下午两点去；想吃芒果味，下午五点去。饼边高五公分的披萨，里面塞满了肉丸、肉块和芝士，这能烤熟吗？来自芝加哥的披萨，一人两块就能撑着肚子。新奇的美食带给您新奇的体验！
5月13日(周五)18:50播出
初夏不可错过的美味，小岳为您带来一道莴笋烧鲫头鱼丸子。不用剔鱼刺，不用去鱼骨，也能使丸子嫩滑爽口；想要莴笋新鲜脆爽，挑选可有小妙招。夏天吃鸡肉怎样清爽不腻？且看明星大厨为您带来的这道“白切鸡”。鸡肉怎样处理嫩滑不柴？使鸡皮嫩黄油亮，大厨有何秘密武器？
5月14日(周六)18:50播出
初夏防晒又美白，红红的番茄吃起来。小岳带来最经典的意大利番茄肉酱面，正宗的口味可是拜意大利餐厅厨师亲传。怎么熬肉酱才能口味香浓、色泽浓郁？熬好酱来煮面，谁知小岳又有惊人之语：“意大利面是泡出来的，不是煮出来的”。这泡面又是怎么回事呢？桂厨带来一道创新版本的“酒香噘嘴鲢”。不用煎鱼，直接炖，河鱼竟然香浓不腥，桂厨的法宝究竟是什么？又是哪种夏天常见的饮品，让噘嘴鲢焕发酒香呢？
5月15日(周日)18:50播出
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