| 白露养生有“三要”：防秋寒、润秋燥、贴秋膘。《食全食美》特邀养生顾问王洪章老师推荐的利好食材，是润燥滋补的银杏和核桃。津菜大师王雁明带来一道滋补好菜——银杏鸡丁。银杏自古受推崇，为什么杨贵妃对它偏爱有加？鸡丁上浆有顺序，怎么处理才能嫩滑可口？小岳巧用核桃仁，带来芝麻酱糖饼的升级版——核桃仁糖饼！三个和面小窍门，让做出的糖饼酥香不艮！小岳的一个偷懒做法，竟得到王教授的极力点赞！核桃里哪个我们平常会丢掉的部分，成为了吃糖饼的最佳搭档？
9月5日(周一)18:50播出
《食全食美》本周菜品推荐：
干煸牛肉丝
主料：牛里脊、芹菜、大蒜、郫县豆瓣酱、干辣椒
第一步：切牛肉丝
需要顺刀切丝，防止肉丝断裂。
第二步：腌牛肉丝
蚝油、酱油、料酒搅拌均匀后，放入少许食用油，最后防止粘连。
第三步：煸炒牛肉丝
花椒油炸香，之后放入少许香油，放入腌好的牛肉炒干，放入老抽上色。然后，可以相继加入蒜片、郫县豆瓣酱、泡水干辣椒丝，用白糖调味，下入配料芹菜，出锅前淋入花椒油即可。
烙月饼
主料：面粉、熟芝麻、蒸熟的面粉、蜂蜜、猪油
第一步：馅料的制作
2份熟芝麻、2份熟面粉、1份白糖、少许盐、十三香，鸡粉，猪油，加入水混合均匀。搓到能够成团，也能够散开的状态。
第二步：皮面的制作：
7两5(375克)面粉、1.25克小苏打、75克蜂蜜、100克烹调油，之后按照一半的面粉量加入开水，直到面团和匀。
第三步：包制月饼：
皮面包住馅料，制成小的月饼，放到饼铛之中，待月饼起鼓，面皮不再粘黏就可以出锅了。
9月6日(周二)18:50播出
美食新风尚，土豆变身金黄可爱的小丸子，不用油炸怎么能让丸子外酥里糯？如何调出老少皆宜的美妙口感？让丸子不散的秘诀又是什么？喷香的羊肉配上焦黄的大蒜，筋道的粉皮儿吃起来吸溜吸溜的，这就是津菜大师带来的羊肉蒜子炒粉皮，先炖后烩，原锅原味，怎么让羊肉拥有浓郁醇香的无敌美味？用什么好办法能把蒜子的蒜香味最大程度地释放出来？
9月7日(周三)18:50播出
鸡肉怎样做好吃又营养？小岳为您带来一道老少皆宜的“蔬菜鸡腿卷”。使鸡肉入味，鸡皮脆爽，小岳有何妙招？用叉子反复扎一扎鸡腿肉，这又是为了什么？蜂蜜水的妙用您知道吗？如今正是芋头大量上市的时候，一道“芋头酥”让您换着花样吃芋头！想要做出香甜软糯的芋头馅，只需三种调料就能实现；外皮层层起酥，和面手法是关键。
9月8日(周四)18:50播出
马上就到中秋佳节，在这个秋高气爽的好天气里，《食全食美》带您到白洋淀转一转。芦苇荡里，荷花妖娆，水路四通八达的白洋淀有什么吸引人的美食呢？文超在旅游达人罗生堂的带领下逐步深入了解。行走在当地居民居住的小岛上，被一阵香味扑鼻的味道迷住的两位主持人，在一所农家院前面停住了脚步。土灶台，柴火堆，锅里的鱼汤冒香气。当天捕捞的河鲜在白洋淀原生态炖法的料理下，口味更加诱人！您知道荷花荷叶也能吃吗？荷花炸着吃，外酥里嫩，荷叶凉拌一下，竟然有着清热去火的养生功效？自古就盛产鸭蛋的白洋淀，制作鸭蛋却只用黑呼呼的泥巴？油多的流一手的鸭蛋，挑选有什么诀窍吗？老村胡同里的饭庄，小的只摆得开两桌。是什么让餐厅获得多年的认可？黄腊丁又称嘎鱼，在白洋淀居民的眼里，最适合的烹饪方式竟然是清蒸！口感细嫩，肉质滑腻，吃的文超都不想回家了！
9月9日(周五)18:50播出
山珍海味或是解馋小吃，您想学的全部都有。今天的饭馆热门菜,我们来做一个女孩子们最爱的南瓜糯米糍。晶莹剔透的面皮是怎样做出来的？做馅料，为什么要放蒸过的面粉？让黑芝麻馅醇厚鲜香的关键配料又是什么呢？山药烧蹄筋，滋补贴秋膘。铁棍山药怎么处理，才能外脆里嫩？熟蹄筋为什么也要用水焯一下？炒料时不加水，浓郁的汁水又是怎么烹出来的呢？
9月10日(周六)18:50播出
在节目中，美女小岳带来鸡肉鲜嫩，别具特色的腐乳烧鸡翅。在烧鸡翅时，为什么要放入啤酒？美食博主做了一款口味醇香、荤素搭配得当的芋头烧排骨。芋头要先怎样处理，才可入菜？在烧制时，放入哪些调味料使排骨更好吃？
9月11日(周日)18:50播出
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