缩水鲜贝
又大又圆的冷冻鲜贝,下水一煮,竟然缩水到了原来的四分之一大小。这到底是怎么回事?市场上冷冻鲜贝和冷冻扇贝都会缩水,到底秘密在哪儿?买干贝又该如何挑选?干贝,这种看上去比较冷僻的食材,又有怎样的家常吃法?
消费特工 自制美味辣椒酱
辣椒酱,不少人家里都常备,做饭下饭皆宜。不过,好吃的辣椒酱可是非常有讲究的。首先就在辣椒的挑选上,鲜辣椒、干辣椒,品种都很多,到底哪些辣椒才适合做辣椒酱呢?要说辣椒酱,川味的最出色,香辣风味是一绝,爱吃辣的人其实在家也能做!还有新派美人辣椒酱,到底又有什么独门秘诀,消费特工,带消费者品尝各种美味辣椒酱。
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