关键词
 
天津卫视|T1新闻|T2文艺|T3影视|T4都市|T5体育|T6科教|T7少儿|T8公共|T10国际|T11三佳购物|数字频道
 新拍客 | 节目时间表 | 天视剧场 | 广告部 | 卫视广告 | 天视主持人 | 编播动态 | 天视论坛

“春之味”五一美食特别节目

http://www.tjtv.com.cn  2017-05-16 09:30

  五一期间,《美食大搜索》联合全国几大省市电视台,cctv江湖宝典制作团队,共同打造了了五期“春之味”特别节目。带大家领略到了山东、四川、安庆、雷州、福州的美食特色和人文风貌。虽然五期节目的播出时间安排在五一假期期间,但取得了非常好的收视效果。

  在五期节目当中,每个台都把春季当地应季美味、特色食材制作成了丰富的菜肴,并录制成节目,提供到我们的平台上,大家资源共享。在这次活动中,我们为全国各大省市电视台搭建了一个资源同享,节目交流的平台,为以后的节目拓展打下了良好的基础。

  山东民俗面点和当地特色海鲜都非常具有当地特色。卡花中精美的图案,是传统北方年画的一种生活表现形式,勤劳的山东人民将年画图案刻制在木质模具中,将对美好生活的祈愿寄予在朴素的馒头中。潍坊酥皮烧饼,面皮制作的考究,馅料选用的特殊,唤起大家的对面食制作的兴趣。山东除了面食出名海鲜的制作也是有自己独到之处。对海珍品和小海味的烹制也堪称一绝。山东的海产品,不论参、翅、燕、贝,还是鳞、蚧、虾、蟹,经当地厨师的妙手烹制,都可成为鲜香味美之佳肴。

  四川这期是一档文化美食节目,川人把麻辣的味道不断创新融合现代口味形成了现代川菜的风格。在节目中,带您走进宽街窄巷里的创意菜,精致成都火锅,老茶馆中的特色渝派菜,妈妈味道的大骨汤和不断创新的巴色鱼捞。从辣椒的历史,食材的种植选用,酱料的制作,无不体现着川菜文化。

  皖南、沿江、沿淮三种地方的美味聚集地,原汁原味清香爽口的清炒铜城水芹、能勾起妈妈味道记忆的山粉圆子烧肉、特色海鲜杂鱼锅。

  雷州的美食以追求食物原味为核心,并追求食材天然的原味和清淡。逢年过节当地人的代表菜烧金猪、晾晒鲳鱼干,药食同源,健康养生的金捞饭等。

  福州菜样式丰富,选材精良。佛跳墙中十八种主料,十二种辅料互为融合,其间几乎囊括人间所有人间美食。三十多种原料与辅料分别加工调制后,分层装进绍兴酒坛中煨制。由于佛跳墙是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持着各自的特色。肉燕看似馄饨,其实是肉包肉。外皮也是用肉做的。这一特点让肉燕一开始就与馄饨和扁食区分开来。所谓肉包肉是指包裹肉馅的燕皮也是用精肉制作而成的,经验丰富的师傅,能让一块1公斤左右的猪肉,通过劈砍捶打等一系列的动作,变成一块宽2.8米、长12米、厚度仅为0.2毫米的燕皮。

  通过节目交流平台,不仅丰富了观众的节日荧屏,同时让各个电视台之间有了更多交流和学习的机会。《美食大搜索》也将以此为契机,不断丰富节目内容,提升节目品质。

稿源天津广播电视台——天视网 编辑:王铮
 精彩推荐
嵌入-变动
关闭窗口
您当前的位置:天津电视台 > 您当前的位置 : 都市频道
 
在线视频
·天津完善公路网络 加快对外开放
·县大项目抢抓施工期 加快推进建设
· 太重滨海制造基地二期厂房六月竣工
·潘庄工业园:促进区域发展农民增收
·文化大篷车开进农业示范园
《天津新闻》 《都市报道60分》 《都市新拍客》
天视剧场进行时
·天津卫视[快乐生活剧场]播出《大宅门1912》
·天津一套[滨海朝阳剧场]每天9:00播出《英雄使命》
·天津一套[滨海黄金剧场]21:20播出《妯娌的三国时代》
·天津一套[滨海正午剧场]每天12:00播出《代号蓝色行动》
·天津二套[多彩剧场]每天19:40播出《老米家的婚事》
·天津三套[上午家庭剧场]9:50播出《和婆婆一起出嫁》
·天津三套[晚八点剧场]20:00播出《歧路兄弟》
·天津三套[午后给力剧场]14:50播出《重案六组3》
·天津三套[傍晚时尚剧场]18:15播出《金太狼的幸福生活》
·天津三套[晚间夜猫族剧场]22:40播出《后厨》
好剧收录
·《绝地枪王之松花江上的枪声》
·《二婶》
·《绝地枪王》
·《欢乐颂》
·《历史的使命》
·《因为遇见你》
·《外科风云》
·《她的一生》
·《谜砂》
·《夜市人生》
·《锻刀》
·《守护丽人》
·《女人如花》
·《有一种爱叫放手》
·《天伦》
·《黎明绝杀》
·《我要当八路》
·《中国式关系》
 
 
本网由北方网提供技术支持