| 芒种养生很关键，防暑、养心记心间。一道醋溜黄鱼，外酥里嫩、酸甜可口，真是人见人爱。本是废料的鱼骨竟然也能派上用场？调味时，为什么那还要放入两种醋？还有这放醋的最佳时机是什么呢？第二个食材当推乌梅。一道酸梅汤，一份乌梅藕丁，包您清爽一夏。您知道，乌梅在使用之前，有什么注意事项么？还有这乌梅汤中，都搭配了哪些新鲜的食材？
6月12日(周一)18:50播出
《食全食美》本周菜品推荐：
鲫鱼凉粉
主要食材：鲫鱼凉粉芽菜
做法：
1、凉粉切块焯水。
2、鲫鱼两面划刀，大葱垫底，放上鱼，撒姜末，旺火蒸8分钟。
3、底油炒碎米芽菜，盛出备用。
4、底油加入豆豉和蒜末，郫县豆瓣酱，麻椒，热水煮5分钟，加入醪糟汁，香油花椒油，炒好的芽菜。
5、蒸好的鱼铺上凉粉，浇上炒好的汁，撒上花生碎。
鲜椒肉火烧
主要食材：面粉肉馅尖椒猪油
做法：
1、500克面，5克泡打粉，5克酵母，15克白糖，250克水发面。
2、豆豉酱和干黄酱加酱油调制。
3、底油放姜末，加入调好的酱，炒香，加葱花。
4、用炒好的酱调肉馅，加入鲜尖椒碎。
5、起酥：把面擀成大片，抹上猪油，撒面粉抹匀，把面片卷起，揪大剂子。
6、包酥：面剂两头捏紧向中间折，按平成小饼状，擀成圆皮，包上肉馅，像包包子一样收口，按平成小圆饼。
7、炝脸：小饼刷少许油，用饼铛把小饼烙成两面略带黄嘎。
8、用烤箱中火200度烤制6分钟。
6月13日(周二)18:50播出
美食新风尚，经典肥牛饭，合味炒青虾，养眼又美味。在节目中，美女小岳带来牛肉鲜嫩、营养丰富的经典肥牛饭。焯蔬菜时，都要注意哪些方面呢？如何做出鲜美醇厚的肥牛饭汤汁？明星大厨做了一道颜色漂亮，非常诱人的合味炒青虾。挑选河虾都要掌握哪些要点？炒河虾时，都用到什么窍门？
6月14日(周三)18:50播出
精细面粉吃多了，也需要吃些粗粮，大厨带来全麦红豆饼，甜蜜的口味还兼顾了营养。让面皮起酥，需要经过几个步骤？为什么烙好的小饼还要再放入烤箱烤制？有了好吃的面点，还得搭配一道不油腻的肉菜，这顿才算圆满。酸爽又清香的柠檬，是咱们今天这道叉烧小排的点睛之笔，加入柠檬汁不稀奇，可今天做菜起大作用的竟然是柠檬皮，这您想不到吧？叉烧酱和腐乳汁的比例该怎么掌握呢？
6月15日(周四)18:50播出
半个鱼头三斤多，吃腻了酱香口，就尝尝剁椒味的吧。鹅卵石上烤个小饼，有麦香的微甜，泡鱼汤更是美味极了。来自青海的手工酸奶，有一层奶皮在上面，刮下来尝一口，浓浓奶香在舌尖。据说青海人喜欢在酸奶上加菜籽油吃呢。四块雪花肉不到七十元，烤完一入口就知道，这肉差不了。宁夏的滩羊也踏入烤肉界了！炭火烤的羊颈排吃过没？配上各国的啤酒，正是夏天的味道呢。进门不吃甜品先拍照，这家是“外貌协会会长”级别的甜品店。进门一瞬间，谁都能变成小公主。没点真本事，怎敢在吃货面前亮相呢。
6月16日(周五)18:50播出
在节目中，美女小岳带来好吃易做，非常适合在夏季食用的凉拌菠菜。菠菜都有哪些好处？在菠菜中放入哪些食材，会让这道菜更好吃？面点大师做了一款面条筋道，风味独特的番茄扯面。熬番茄酱汁时，都要注意哪些方面呢？抻面时，都注意哪些方面呢？
6月17日(周六)18:50播出
父亲节，甜蜜蜜，糖醋里脊表心意。小岳私家秘笈大公开，一款夏日饮品，竟成了里脊酥脆的关键！筷子也能代替温度计？炸里脊的油温一试就知道！酸甜可口的糖醋汁儿，究竟怎么炒出来呢？面点大师满足嘉宾心愿，带来老父亲最爱的油渣饼。要使饼柔软不艮，和面要用两种水！板油怎么炼才能油渣金黄、猪油雪白？还有简单又出层多的叠饼方法，让油渣饼层层香浓！
6月18日(周日)18:50播出
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