| 贴秋膘的季节，养生专家推荐我们吃一些芋头。大厨带来花生芋头虾。炒姜黄粉要求锅一定不能热，大厨有个绝招能降低油温，到底是什么呢？第二个养生食材是黄豆，今天小岳拿黄豆炒个牛肉，补充一下能量，煮黄豆时加入什么调料，能让它更加入味？小岳往牛肉粒里打了一点果汁，您能猜到是什么吗？
9月18日(周一)18:50播出
美食带你去穿越，德莫利炖鱼、酱爆龙须牛肉丝，吃出别样味道来。在节目中，美女小岳带来鱼肉鲜嫩、酱香浓郁的德莫利炖鱼。鱼要煎到哪种程度才算恰到好处？酱香的口感从何而来？明星大厨做了一道香甜酥脆、非常诱人的酱爆龙须牛肉丝。炸牛肉丝的时候，都要注意哪些方面呢？
9月19日(周二)18:50播出
美食新风尚，猪蹄变花样。小岳为您带来一道香辣美容蹄。怎样合理吃猪蹄，才能美丽与苗条二者兼得？前蹄、后蹄差别大，这样烹调才最佳。炒制入味有妙招，哪些香料必不可少？明星大厨带来银丝玉环奇妙虾。怎样处理海白虾，才能使其造型别致？水煮的烹调方式，又有什么讲究？口感独特的“奇妙酱”，原来只需这两种简单调料。
9月20日(周三)18:50播出
《食全食美》本周菜品推荐：
银裹金葱香饼
主要食材：玉米面面粉葱花
1、葱切成葱花，用油炸成金黄色的葱花、葱油凉凉备用。
2、馅料：玉米面用开水烫一下，掺入炸好的葱花、葱油、五香面、盐揣匀。
3、皮面：白面和好，和面、揉面过程中，都不能太过用力。
4包制过程：白面团揪出剂子之后，擀成薄皮，像包包子一样。用白面包住玉米面轻压轻擀。
5放饼铛烙熟即可。
双莲焖排骨
主要食材：莲藕莲子排骨
1、排骨清净后，斩成3cm长的段，浸泡在清水中，将里面的血水充分泡出，然后放到冷水中，开锅进行焯烫。
2、莲藕削去外皮，切成4cm大小的滚刀块儿放入滴有白醋的清水中浸泡，以防止氧化变黑。把新鲜莲子从莲蓬中取出剥开。
3、锅中倒入油，待油6成热时，将沥干水份的排骨放入锅中，中火炒至肉缩紧，两侧的骨头略露出来。
4、接着把沥干水份的莲藕块儿，和洗净的莲子放入锅中，翻炒两下后加入番茄酱炒匀。
5、翻炒均匀之后，放入去腥入味、加速肉质软烂的山楂，加入生抽，老抽，盐，糖炒匀，盖上盖子，转小火焖30分钟左右即可出锅。
9月21日(周四)18:50播出
皮薄肉满的皮皮虾，蒸了好吃，油焖更好吃。锅包黄蚬子几秒钟即熟，入口弹性十足，越嚼越香。河套地区的人爱吃铁锅炖羊肉，炖制时放点肉苁蓉，强身健体又肉香浓郁。用河套的面粉和羊肉做烧卖，您说能不香嘛。烤鱼大伙都吃过，铁板鱼您吃过吗？腌制的长江回鱼放在滚烫的铁板上，能保温半小时，没有讨人厌的小鱼刺，吃起来方便多了。从成都学来的一道麻辣鸡，口味麻辣爽口，配一碗红烧牛肉面最好啦。这个季节要吃鲜味，还得鲜上加鲜。
9月22日(周五)18:50播出
饭馆热门菜，轻松做起来。一道升级版的肉酿虎皮尖椒，和着米饭吃味道一绝！甜椒还是辣椒，小岳教您一眼就能区分它们的小妙招！怎么让尖椒的表面呈现出漂亮的虎皮纹路？豆豉和什么食材堪称最佳拍档，有着意想不到的提香效果呢？鱼肉的别样吃法当属这道辣汁烩鱼块啦！肉质细嫩的鲈鱼烩制时容易散掉，大厨是怎么解决这个难题的呢？红红火火的汤汁却为何辣得很温和呢？
9月23日(周六)18:50播出
金秋时节，螃蟹正是肥美的季节。挑个儿大又新鲜的，自己在家做！螃蟹除了蒸，有没有别的制作方法不？大厨教您做美味的金瓜焗海蟹，步骤超简单！螃蟹沾淀粉能有什么作用？搭配海鲜，咱得来一份主食，长子炒饼是个不错的选择。想做出正宗的味道有什么窍门？出锅前少放一种料汁，炒饼就会黯然失色，您知道小岳放了什么吗？
9月24日(周日)18:50播出
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