| 秋季天干物燥，不少人都遇到了小困扰。养生专家特制了什么神奇饮品，轻松为裴冬解决了烦恼。小岳用养心安神的茼蒿，奉上一道茼蒿三鲜锅贴，怎么既保持了茼蒿的水分，还能不让肉馅出水？茼蒿和什么食材搭配，具有极为突出的提鲜效果呢？明星大厨带来一道养生小炒，什么妙招轻松打造出鲜美的好味道？
10月16日(周一)18:50播出
海蟹笃面筋，听起来有点新鲜。面筋怎么做绵软又入味？面筋必须用手撕，这是为什么？只是漏掉一个细小的步骤。面筋口感就能差那么多吗？想吃到鲜美的鲅鱼饺子，大厨说他有妙招！今天演播室看着有点不一样，操作台上多摆了一个小盒？想知道里面的秘密，就请不要走开！
10月17日(周二)18:50播出
《食全食美》本周菜品推荐：
吮指鸡翅
主要食材：鸡翅黄冰糖冰梅酱
1、给鸡翅焯水。
2、用黄冰糖炒糖色。
3倒入鸡中翅翻炒数下，加入没过材料的水，?并加入生抽、香料、盐。然后勺入两匙的冰梅酱?大火烧开小火慢煮至收汁，在最后收汁的时候要注意以免焦掉。?
小牛肉饼
主要食材：洋葱牛肉馅黄油
1、将洋葱切成小粒，
2、将牛肉馅放入香油、水、盐、糖、鸡蛋、洋葱、淀粉进行上馅，挤成小丸子备用，
3、锅中放入底油烧热，放入丸子压扁成肉饼煎熟即可捞出，
4、锅中放入黄油融化后放入黑胡椒和洋葱煸香，再放入番茄沙司、生抽、糖熬稠即可，放入牛肉饼翻匀即可装盘。
10月18日(周三)18:50播出
我爱面点，一道创意美味“黄金玉米球”，让您健康过深秋！素馅里的小虾皮，怎样处理腥味全无？娃娃菜鲜香脆爽，这一步至关重要！玉米球独特的包制方法，大厨为您现场揭晓。究竟是什么美味，让裴冬和媛媛赞不绝口？这就是小岳带来的“梅菜蒸排骨”。什么样的梅干菜质量好？小岳给您来支招。一洗二泡三焯四炒，四步方法要记牢。要想蒸菜不出汤，这碗调料必不可少。
10月19日(周四)18:50播出
"美味迎全运"津门招牌菜评选活动开始啦。传闻最精致典雅的法餐，一道看似简单的海鲜汤的背后经历了哪些复杂的程序？五大道上的一家历史悠久的津菜馆子里，厨师制作炸烹虾钱需要哪些技法？西北菜馆里，获得客人欢迎的一道甜品黄米凉糕，有什么独特的口感？在天津脍炙人口的粤菜馆子里，一道钢管脆皮鸡怎样用口味征服了大家的味蕾？在一家环境优美的餐厅里，能把水煮鱼的味道做得原汁原味还不油腻，堪称绝技！来自蓟州的驴板肠您吃过吗？津门招牌菜，越吃越味美！
10月20日(周五)18:50播出
三鲜茄盒秘密多。想让茄盒的表面出现不软塌、还能起脆的壳，该怎样来调制面糊？这份号称海陆空汇聚的馅料里面都包含什么配料？大厨带来一道暖心暖胃的鸡蛋煨虾蘑。制作高汤，不用鱼肉，用的是什么食材？主材蘑菇在使用之前，竟然也不用焯水？把鸡蛋炒的嫩滑，有什么妙招儿？
10月21日(周六)18:50播出
你点菜我来做，小岳带来一道有荤有素、有汤还有主食的美味羊肉揪面片儿。怎么和面，面片儿筋道又弹滑？打造地道的西北风味，离不开哪两种提味的法宝？什么调料，能够瞬间激发出干辣椒的香气？鸡肉坚果来搭配，成就了这道五仁脆皮鸡。什么小窍门就能让鸡肉嫩滑无比？炸制前要给鸡肉裹上三层保护衣，它们裹制的顺序有何讲究呢？鲜咸适口的芡汁又该怎么调制？
10月22日(周日)18:50播出
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