| 清肺祛火可以当水果，也可以入菜，有这么多美称的食材就是荸荠，荸荠有什么养生功效？为什么中医专家让我们重视荸荠皮呢？补养讲究荤素搭配，中医专家特意给我们推荐了冬笋，一般买来冬笋，大伙都习惯先焯水。大厨有自己独特的方法，不仅去掉了涩味，还保有了脆爽的口感，是什么呢？
12月4日(周一)18:50播出
在节目中，美女小岳带来外皮酥脆、馅料丰富的津味素卷圈。在和馅料时，要用到哪些窍门，会使馅料更好吃？卷圈要炸到什么程度，算是恰到好处？明星大厨做了一道口感醇厚、别具特色的宅门烧肉扣三丝。五花肉片酱香的口感，从何而来？在炒三丝时，都要注意哪些方面呢？。
12月5日(周二)18:50播出
“美食新风尚”，煎饺变花样！小岳为您带来一道“抱蛋煎饺”。煎饺皮筋道有弹性，和面时有哪些诀窍？究竟是什么独特的食材，入馅口感令人惊艳？淋蛋液时，又该注意些什么？ “自制豆腐脑”，味道真美妙！搅打豆浆有妙招，比例、温度掌握好。豆浆变身豆腐脑，大厨给您来支招！浓稠鲜香的卤子，又该如何制作？
12月6日(周三)18:50播出
《食全食美》本周菜品推荐：
手抓饼
主要食材：面粉葱花
1、开水烫一部分面，200克面粉、4克盐和120克水混合揉成一个非常柔软的面团。面团盖上湿布或保鲜膜静置松弛30分钟。
2、锅烧热，倒入植物油，油热后倒入葱末，小火烧至葱末开始发黄关火。将葱末捞出，剩下葱油冷却后备用。
3、案板上充分涂抹一些植物油防粘，将面团放在案板上，尽量擀开成大长方形，要擀得越薄越好，面团薄的呈现透明状。
4、在擀开的面团上，均匀涂抹上准备好的葱油。
5、用折纸扇的方式，使面皮的上下两面交错的折起来。
6、卷成一个圆的面饼，稍微按压。
7、盖上电饼铛大约烙烤4-6分钟，等饼的两面呈现金黄色并且表皮变得酥脆，放在盘子里，稍微冷却以后，用手将饼抓散，就可以吃了。
麻辣诱惑鱼羊鲜
主要食材：鲈鱼羊肉金针菇白玉菇豆芽菜
1、将鲈鱼宰杀洗净改刀切成片，放入盐，姜汁，干淀粉，充分和匀上浆备用。将羊肉切成片采用同样的上浆过程。
2、将鱼片和羊肉分别滑油，定型。
3、金针菇、白玉菇、豆芽菜，先后放入锅中煸炒，直到8成熟，放入出菜的盆中。
4、小香葱、辣椒、葱姜蒜、料油，郫县豆瓣酱、火锅底料炒出香味，放入主料翻炒均匀，之后放到出菜的盆中。
5、锅中放入料油烧热，放入干辣椒浇在主料上，即可食用。
12月7日(周四)18:50播出
海鲜个个肥的季节，怎么能不尝尝呢？渤海湾的皮皮虾和海蟹蒸完都是甜的，市面上买不着的黄金白菜蒸完比海鲜还甜，吃完忍不住哼出歌。八种味道的五花肉有八种新鲜的体验，选用特定部位的五花肉，腌上几个小时，再烤出焦黄的效果，想不好吃都难呀。牛蛙煲您可能吃过，那您吃过牛蛙面吗？用香茅、柠檬和薄荷制作东南亚风味的底料，与牛蛙一起拌面口感太奇妙了。茶餐厅不止有三宝，还有香港特色的车仔面。十几种面条、浇头、荤菜和蔬菜，随意搭配，配上骨汤和牛腩汁，简直太馋人了。
12月8日(周五)18:50播出
饭馆热门菜，在家做起来。先来一道饭馆人气很高的五香芋头排骨焖饭吧。处理芋头时，芋头的粘液容易造成手痒，小岳教您几招轻松化解这个难题。怎么让排骨色泽漂亮、软烂入味呢？明星大厨带来一道秘制鲽鱼，这个秘制的味道可真的不一般呦！三种葱三种酱料和一种神秘液体，就能打造出无以伦比的秘制口味。
12月9日(周六)18:50播出
您点菜我来做，这次要和您分享的菜品是酱烧带鱼和虾皮白菜疙瘩汤。带鱼可是每个天津人相伴一生的味蕾记忆，小岳教您的方法既有山珍，又有海味，让您家的带鱼换个新鲜吃法。疙瘩汤简单快手，大厨教您一个方法，轻松调出完美面疙瘩。正到本地的青麻叶白菜上市的季节，咱们一起尝尝鲜。市场上虾皮的质量良莠不齐，您知道哪一种才是好虾皮吗？打出漂亮蛋花的方式，这次也一起教给您，轻松看一遍，您也能在家做出暖心暖胃的疙瘩汤了。
12月10日(周日)18:50播出
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