| 炎炎夏日里的过瘾好味道
在节目中，中国烹饪大师张伟津做了一道茶香扑鼻、清清爽爽的茶香糟卤蔬菜卷。绿茶的好处都有哪些？做蔬菜卷，都用到什么窍门？美女小岳带来鱼肉细嫩、好吃易做的照烧巴沙鱼柳。煎鱼时，都要注意哪些方面呢？味道鲜美的照烧汁，是如何调制的？
7月23日（周一）18:50播出
炎热的夏天，来点烤肉最过瘾。小岳给您带来的是最馋人的“东北特色烤猪蹄”。张宸惟妙惟肖地给您讲述，做好这道烤肉的关键环节！猪蹄要先炖后烤，在炖制过程中加入了什么特殊配料？烤猪蹄吃完之后，必须配碗疙瘩汤。面点大师俞世清带来的杂菜疙瘩汤，看似家常，却非常讲究！这里面搭配了哪些非常提味儿的小杂菜？如何做好合格的面疙瘩？
7月24日（周二）18:50播出
天气太热，不想长时间在厨房里边蒸桑拿，那就来跟津菜大师张晓麟学学这道炒疙瘩吧，有肉有菜还有主食。想要一锅炒出好味道，食材入锅的顺序要记好。掌握哪些小窍门，能让炒出来的疙瘩口感弹滑不粘连呢？夏季食欲差，怎么办呢？做上一道酸菜鸡，保准能让您多吃一碗饭。想要把这道菜做的好吃，酸菜的处理很关键，怎么去除酸菜苦咸的味道，激发出它的香味呢？
7月26日（周四）18:50播出
头伏饺子二伏面，今天中国面点大师俞世清又给我们带来了新花样，用五种菌菇搭配在一起，做出鲜汤来焖面，用最少的油，做出最鲜的味儿。焖面用的面条应该怎么挑选？五种蘑菇都是哪几种？面条吃的心满意足，再来一碗消食的热汤，真是很舒爽，小岳给您做了一道食材丰富、口味独特的正宗酸辣汤。白胡椒粉和醋的比例该怎么掌握？自己磨出来的白胡椒粉才最提味。
7月27日（周五）18:50播出
在节目中，美女小岳做了一道口味醇香、鸡肉滑嫩的地锅鸡。自制香辣的红油汁非常关键。做这道美味还有哪些窍门？中国烹饪大师桂秋桢带来瓜钱炒鲜蛏。掌握哪三个小窍门，就能炒出鲜嫩不牙碜的蛏子？脆嫩爽口的瓜钱，应该如何制作？
7月28日（周六）18:50播出
夏天到了，炒饭当然是最简单省事的菜品。中国烹饪大师桂秋桢给您带来一道绝配炒饭刨豆腐，一黄一白的颜色搭配，粒粒分明的米粒口感，肯定征服您的胃！怎样把米粒都染上黄金色？豆腐怎么做的娇嫩可口？夏季来点微麻微辣的吧？小岳给您带来一道杂蔬干锅虾，她制作干锅虾怎么才能把虾做的既干爽还不老？为什么鲜麻椒就是比干花椒的味道好？
7月29日（周日）18:50播出
本周菜品推荐：
盘丝肉饼
主要食材：面粉 肉馅
1、面粉加入碱面（不超过0.1%）水和面，表面抹油，在油案上醒发2小时。
2、肉馅里加入姜末、五香粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒、酱油、蛋液、盐、葱花、香油，和馅。
3、把面擀成长条，放上肉馅，两面封口，再卷起，上饼铛烙熟。
辣椒爆炒嫩仔鸡
主要食材：仔鸡 青红椒 辣椒
1、嫩仔鸡切块用凉水浸泡，控干水分，青红椒切段。
2、鸡块加入盐，码底味，加入淀粉上浆，拌匀下油锅炸制，定形后捞出，油温升高复炸呈金黄色。
3、底油把青红椒煸一下，捞出。
4、底油葱姜蒜爆香，加入面酱、料酒、醋、高汤、老抽、白糖，炒酱，下入鸡块，酱汁挂匀后下入青红椒，淋香油出锅。
7月25日（周三）18:50播出
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