食：站在时尚前沿的海鲜

　　夏日里一边感受凉风吹拂，一边享用美味海鲜，可谓是当下颇受人们欢迎的一种休闲生活方式。在海滨城市天津，吃海鲜更是出了名的，白灼、卤水、刺身、清蒸、油炸、椒盐……海鲜的食法多种多样，但近日新鲜出炉的炭烤海鲜绝对是时尚前沿的吃法。

　　这种用特种炭烤出来的海鲜，既保留了海产品的新鲜品质，又能够使炭火的香气适当地渗入食物，多汁而肉质紧密，佐以适当的佳酿，配上时蔬，口感极好。鲍鱼仔、扇贝、生蚝口感润滑，烤制后肉质鲜美，酱汁浓郁；蛏子、田螺、小龙虾、蛤蜊则更多地保留海鲜的原味，清新爽口，蘸上芥末、辣油等调制出各种口味，是地地道道不容错过的美食。

　　当然，海鲜营养的营养价值也是让众多食客追捧的重要原因。它富含人体必须的多种营养物质，蛋白质和氨基酸的含量比植物性食物高出许多；海鲜中含有的不饱和脂肪酸，还有助于防止动脉粥样硬化。

　　闲暇时光，不妨邀上三两好友，或是带上全家人一起去享受一下夏日清风，尝试碳烤海鲜的美妙滋味。