食：淳朴热辣的农家湘菜

　　西餐在都市中大肆风靡之际，带有浓郁乡土气息的农家菜品也不甘示弱地席卷而来。繁忙于工作的您，闲暇时是否也想逃离都市的喧嚣与拘束，邀上三五好友，点上几个小菜，酣畅淋漓地聊聊生活中的酸甜苦辣？

　　热辣温柔、淳朴地道的农家湘菜或许是您的首选。松软可口的瓦片牛肉、滋补养颜的糯米汤圆、热气腾腾的旺火蒸笼无不惹人馋涎。竹筒肚条汤鲜味十足；砧板排骨颜色红亮，口味醇厚；剁椒蒸鱼头，香辣肥美浑香四溢；莲蓬扣肉鲜软酥润、香而不腻。别看一道道菜看上去没什么高档原料，可却是原汁原味，吃上去食欲大开，令您满口生香，味蕾倍感惊奇。

　　湘菜制作讲求突出主味，烹调技术因原料质地而异，急火起味的“熘”，慢火进味的“煨”，边调味边烹制的“蒸”，结合上近二十种基本刀法，使看似无奇的农家湘菜千滋百味变幻无穷。沁人心脾的香，夹带着让人汗流浃背的辣，足以使崇尚质朴的都市人为其魅力所吸引，成为夏日餐饮中一种别样的时尚选择。