食：荧屏中的饮食传奇

　　说起与饮食有关的电影，简直是不胜枚举。用巧克力象征自由和新生活的美国电影《情迷巧克力》；以雕琢精细、排场奢华的盛宴展现宫廷厨师生活的法国影片《瓦代尔》；以寡妇老板娘执着学做完美拉面为主线的日本电影《蒲公英》……也许当人类将“吃”变成一种享受，而不仅仅是维持生理需求的手段时，饮食文化也便形成了。电影中对吃的描绘，无论东方、西方、南北半球，人们都一样的爱吃、能吃、善吃，展现着各国对饮食品位的讲求。

　　对于中国人来讲，受“民以食为天”等传统思想的影响，与饮食相关的影片更是将菜肴的色、香、味以及烹饪过程，发挥得淋漓尽致。香港影片《满汉全席》，厨师大斗厨艺，仿佛武林高手过招，操持菜刀、铲勺，好似耍弄神功绝技，用精妙绝伦的手法烹制成的熊掌、象拔、猴脑，着实让人看了个眼花缭乱！

　　如果说，“饮食电影”带来的终归是一种高于生活的视觉冲击，目前正在热播的《津津有味》特别节目——《美食冠军天津赛区选拔赛》可的确是专业大厨精湛厨艺的真实写照。无论是色泽金黄，味道醇香的“金汤海斑”，还是采用地道津菜烹饪技法制作的“鱼米之乡”，还是引鲜花入菜，创意新颖的“菊花银丝带”，都真实的再现了整道菜品的最初创意及烹制过程。荧屏上厨师娴熟帅气的动作，虽不比影片中的“倚天切”、“屠龙斩”、“降龙十八炒”花哨，却更让您感觉贴近生活、耳目一新。坐在荧屏前，您已不仅仅是在用视觉欣赏厨师的精湛技艺，更是用思想体悟一个民族博大精深的饮食文化。

　　《津津有味》首播时间：周二19：30，重播：周三11：00、周四00：30