串联：

　　马艳：经过这一上午的时间啊，我太有收获了。现在问到十八街麻花，我也算是半个小专家了。其实要说我们天津的小吃，除了十八街麻花这种百年的老字号外，这些年还涌现了很多小吃新品。那趁着还有时间，我带您再去找一样好东西，这个东西保准你吃了一次，还想下次。究竟是什么呢？跟我来。

　　解说词：

　　糖炒栗子是北京、天津一带别具地方风味的著名食品。栗子是中国特有的干果，营养丰富，有“干果之王”的美称。在天津街头，经常可以闻到一阵阵香甜的气息。迎着香气走过去，十有八九会看到一口巨大的炒栗锅，粟子在油亮黑砂间随着大铲的挥舞翻上起下，有节奏地把一股股香气送往四面八方。在天津，卖糖炒栗子的店铺可是不少，那么，到哪一家才能买到最香甜可口、令人吃了上瘾的糖炒栗子呢？

　　串联：

　　马艳：给我来十块钱栗子，对对对。在天津卖栗子的店铺中这家小宝栗子是最有名的。到这来买栗子无论是公休日还是节假日，或者是上班的平常日子都得排起长队才能买到栗子。这次我也买点带给挺豪尝尝。

　　解说词：

　　小宝栗子店始创于1990年，原先只是一个只有一口炒栗锅的小摊儿。小宝栗子的创始人叫鲁树宝，小宝就是他的小名。如今，“小宝栗子”能成为天津人茶余饭后满口留香的美味食品，这里面的诀窍可不少。

　　采访：

　　小宝栗子食品有限公司经理 姜维新：我们炒栗子有我们自己的窍门。首先是看看它的颜色，再听声音，再闻它的气味是不是到了出锅的时候了，还有一个最主要的就是我们自己的独特的配料。

　　解说词：

　　小宝栗子不仅有一套与众不同的独特工艺，更主要的是进货宁缺毋滥，光是挑拣栗子的就有数道工序，因而确保了产品质量，有了众多回头客。

　　采访：

　　台弯游客：我从台湾过来，每次到天津来出差都会到小宝栗子店来买几袋吃。老人家也特别喜欢吃，带回去，尤其出差结束带很多。

　　解说词：

　　从一口炒栗锅起步，经过十几年的苦心经营，如今的小宝栗子早已是今非昔比。2000年，小宝栗子店把位于天津黄家花园的一所老式二楼租了下来，开了一家分店，并挂出了一块牌匾，刻上了“津门四绝”四个字。

　　采访：

　　小宝栗子食品有限公司总经理 李毓文：说到这四绝呢，首先我们是指栗子炒熟以后，要达到香、甜、糯、色。很多朋友都知道呢，天津小吃有三绝，小宝栗子很想成为天津小吃第四绝。我们也会朝着这个目标去努力，去经营。

　　解说词：

　　随着生意越来越好，“小宝栗子”也开始重视树立自己的品牌形象。1996年，小宝栗子在工商局注册了“小宝栗子”商标，并创立了“小宝栗子”食品有限公司，目前已经有6家连锁店。

　　串联：

　　马艳：在参观小宝栗子工作间的时候，我无意间发现两袋很特别的东西，原来是日本的零食。同样是栗子，可见小宝栗子平常也在研究不同的市场。不过还有一件非常有意思的事，您看一下，它的商标呢很明显，但却是四个中国字，写着天津甘栗，可见我们天津的栗子在世界上还是非常有名的。

　　解说词：

　　京津一带的栗子一直由天津口岸出口，所以叫天津甘栗。天津蓟县燕山山脉的甘栗色泽鲜艳、甘甜芳香，具有香、甜、糯的特性，在世界享有盛名。目前，有些外国企业正在和“小宝栗子”谈合作，相信有一天“小宝栗子”也会成为响当当的国际名品牌。

　　串联：

　　马艳：怎么样，我们天津的小吃让您看得垂涎欲滴了吧。其实说到小吃呢，天津和香港是各有特色。我们天津以传统见长，香港呢则以新品取胜。以前杜挺豪就经常向我夸耀香港的小吃品种多么得丰富，味道多么多么好，所以这次去香港，我也得让他带我去尝尝香港的特色小吃。不过说得好，礼尚往来。我呢也给他带一些天津的栗子。