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《津港直航》第4期:品牌故事


  串联:(香港)在唐朝门口

  杜挺豪:马艳,看你今天这么乖我带你去吃点好东西,这个地方啊很多香港人都喜欢去,什么时候去呢,就是吃完饭唱完卡拉OK就会去了。这个地方就是糖水店。

  马艳:糖水店,你讲到的糖水店在我们内地被称作甜品或者是小吃,很多人都喜欢我也是非常喜欢。

  杜挺豪:她也喜欢,你怕不怕胖啊?

  马艳:这个就不考虑了有美味当前还考虑这么多干嘛,你要带我去哪一家品尝。

  杜挺豪:OK,跟我来啊!

  解说词

  香港人爱吃糖水众所周知,所谓糖水最早就是指饭后食用的一种甜汤,有滋润降火,调节肠胃的功能,香港人注重养生,又爱吃甜品,因此糖水店在香港相当盛行,而且品种也越来越丰富,很多游客到了香港也都要专门去品尝一下这种美味的地方小吃,在香港的众多糖水店中,最有名的就要数唐朝了,今天阿豪要请马艳吃的就是这家店中的最受欢迎的原木桶豆腐花。

  唐朝始创于1991年,尽管只有短短十几年的历史,但是在香港已经是家喻户晓,不仅吸引着香港本地人,很多日本,台湾,东南亚的游客也都是慕名而来。

  采访

  (以前听说过这个店吗?)

  台湾游客:有,非常有名,我是第一次来,书上介绍说唐朝很有名,所以来这边就马上来尝试看看。前几天有来过我们今天要走了所以赶快再来一次,吃完再走。

  解说词

  作为特色小吃,香港的各种糖水店可以说是林琅满目,数不胜数,在如此激烈的竞争中唐朝能够做到今天的成绩,坚持沿用传统的家传技艺来打品牌是关键之一。

  采访

  唐朝负责人:我们的秘方应该就是我们的材料和制作方法。那么材料方面呢,最重要的是都采用高质量的,新鲜的。我们的制作方法呢,全部是手工制作而不是大量生产,从而能保持我们(产品的)新鲜程度,这就是我们的秘方。

  解说词

  虽然是个小品牌,历时也很短暂,但是唐朝的经营者也有自己一套独特的经营品牌的理念。

  采访

  唐朝负责人:我们很重视客人的口碑,这是很重要的。注意客人的反应,征求客人的意见都很重要。有了好的口碑,客人一传十十传百,这就是我们的宣传手法。

 
来源: 天津电视台  2006-01-06 17:37 编辑: 蔡玉昕
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