天视网消息(《津津有味》编导张丽)：俗话说“一年之计在于春”，春季从立春开始，阳气生发、大地回春、万象更新，是一年中最好的季节。 “春气之应，养生之道”，做好春季的饮食养生保健，不仅可以预防流感等各种疾病，也能为一年的健康打下良好的基础。

　　* 补充优质蛋白质

　　乍暖还寒时节气温变化较大，外界的冷热刺激会导致机体抵抗力降低，我们需要及时补充鱼、虾、豆制品等优质蛋白质食品，使食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等比例保持均衡。

　　* 摄取足够维生素

　　由于春季细菌等微生物开始繁殖、传播，因此在饮食上摄取足够的维生素和无机盐，以增强机体的抗病能力，也显得尤为重要。小白菜、油菜、西红柿、柑橘、柠檬，富含维生素C，具有抗病毒作用，而且还能够减轻因缺少维生素C引发的“春困”带来的困扰；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护上呼吸道黏膜的功能，可以帮助抵抗各种致病因素的侵袭；富含维生素E的食物，如芝麻、菜花等，也可以提高人体的免疫功能。

　　此外，春季吃些新鲜的荠菜、芹菜、菠菜，能够使在春节时摄入过多脂厚味重的肠胃得到缓解，起到清热解毒、凉血明目、醒脾开胃的作用。

　　* 及时喝水少饮酒

　　初春寒冷干燥，人体容易缺水，及时喝水补充体液，可以增强血液循环，促进新陈代谢，促进消化腺和胆汁分泌，利于消化及废物的排除，减少代谢物和毒素对肝脏的损害。饮酒要少量，以帮助通经活血、升发肝脏阳气；贪杯，则容易伤害肝脏。