| 初春总是犯困怎么办？中医养生专家为您推荐带有辛香之气的韭菜。想要缓解疲劳，还应该多吃哪种蔬菜？普普通通的炒鸡蛋，稍微变化一下手法就能做出来桂花的效果，看大厨给您亮手绝活。第二个推荐的好食材是黑鱼，黑鱼有什么养生功效？大厨给我们用黑鱼做了一道双味鱼排，但这个双味可不仅仅是蘸了两种酱，究竟有什么不一样呢？怎么样打刀才能让鱼片更加入味？
3月12日（周一）18:50播出
在节目中，美女小岳做了一道鸡肉鲜嫩、咖喱味道浓郁的椰浆咖喱鸡。鸡肉要怎样腌制会更入味？最后熬制时，都要用到什么窍门？明星大厨带来一道颜色漂亮、虾肉弹牙的新糟虾脆。在处理虾片时，都要注意哪些方面呢？鲜香的料汁又是如何调制的？
3月13日（周二）18:50播出
"美食新风尚" ，粗粮细做更健康！且看小岳带来的这道“茴香金银饼”。玉米面怎样处理，口感暄软细嫩？茴香入馅，又有哪些营养？金银饼外皮焦香酥脆，烙制时大有讲究！猪肝的新做法来了！明星大厨为您带来一道“酱油膏焗猪肝”。要想猪肝鲜嫩不膻，这样清洗才最佳。自制酱油膏，做法竟然如此简单！
3月14日（周三）18:50播出
我爱面点，吃出不一般。今儿，张厨带来的是自己小时候经常吃的“老味儿麻蛤水饺儿”。焯烫麻蛤的时候，掌握火候可是相当重要；麻蛤入馅儿，如何搭配才能去腥又增香，也有妙招儿。还有，咱们菜炒的一流的张厨儿，包起饺子也有简单易学的小窍门儿呢。卤蛋许多人都爱吃，可是把卤蛋做的入味儿是个难题。小岳带来的是一道“啤酒卤蛋烧排骨”，这排骨烧的是不油、不腻、又好吃，里面的卤蛋也是个顶个儿的入味儿。
3月15日（周四）18:50播出
本周菜品推荐：
独面筋
主要食材：面筋 虾仁
1、面筋撕成块儿，然后锅中放适量水烧热，把撕好的面筋在热水中焯一下，焯好后捞出沥干备用。
2、把虾仁洗净，放入碗中，在虾仁中放入淀粉、盐和蛋清，抓匀使虾仁均匀上浆入味。
3、炒锅上火，倒入适量油，油热后，把上好浆的虾仁倒入锅中滑一下，不要时间太长，虾仁刚一变色，即可捞出。
4、锅中留底油，用葱花、姜丝、大料炝锅，煸出香味后，倒入酱油，翻炒两下，再下煮好的面筋。然后锅中加入适量清水，水要多一点，接着再加蚝油、白糖，翻炒均匀。待锅中的汤大火烧开后，调成小火收汤。
5、快起锅的时候，锅中下入虾仁，翻炒均匀后美味的虾仁独面筋就做好了。
油淋酥鸡
主要食材：菠菜 鸡肉
1、菠菜和粉色用油炒一下，放入蒜米，酱油，醋调味，作为菜品打底
2、给鸡腿肉去骨，用盐，胡椒粉给鸡肉调味，再用淀粉，面粉和鸡蛋给鸡肉上浆
3、用七成油温给鸡肉炸制，最后升大火，使鸡肉中的油分去除
4、给鸡肉切块，放在菠菜粉丝上面
5、用葱姜蒜酱油醋调一个碗汁，浇在鸡块上
3月16日（周五）18:50播出
饭馆热门菜，轻松做起来。小岳带来一道新颖的炕辣椒炒牛腱子。“炕”到底是一种什么烹饪方法呢？炒牛腱子前，小岳为何要打一小碗菠萝汁？怎么让牛腱子快速软化，细嫩弹牙？中国烹饪大师带来美味的芝麻烧鹅卷，多种蔬菜用豆皮一裹，怎么就会出来烧鹅味道了？烧鹅卷炸到什么程度就熟了呢？
3月17日（周六）18:50播出
主食和菜一锅出，方便省事又快捷。小岳首先给您带来一道广式风味的香菇腊肠焖饭。今天焖饭用的水可是不一般，想要焖饭鲜香滋味足，可就靠它了，广式腊肠在处理上又有什么特别的地方吗？想要在家做腰花却不知道怎么处理？别着急，李老师教您做一道淮扬炒虾腰，咱们好好说道说道这炒腰花的方法，怎么充分去除腰花的异味？虾仁和腰花怎么在一锅中炒出好味道呢？
3月18日（周日）18:50播出
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