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美食
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享受生活，品尝美食是时尚人的追求，天津电视台经济生活频道(T1)《时尚》栏目为喜欢美食的朋友解读2005年美食新潮流。
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餐厅
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和时装一样，美食也有潮流。眼下在饮食界风头正劲的就是Fusion Food(融合菜式或混合菜)。说到Fusion菜，简单地说，就是饮食中的跨文化和多元文化的体现，把不同菜系的烹调原料和烹饪手法结合起来，创造出全新的饮食风格。你可以叫它中西合璧，或者干脆就叫它创意美食。坐落在北京棕榈泉生活广场的逸生活就是一家最具代表FusionFood餐厅。
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餐厅
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如果说吃的目的不仅仅是为了填饱肚子，还是为了追求味觉享受，那么Fusion菜从理论上讲是行得通的。Fusion的目的就是组合出新的口味，大胆挑逗味蕾。灵感是没有边界的，但成功的关键还是在于将原料和烹饪方法正确地组合到一起。在逸生活餐厅，创意是美味的源泉，为求做到创新又令人惊喜的美食，厨师们突破地域的界限，反复实践和钻研，于是在这里您能够享受到融汇了法国、中国、日本、东南亚元素的美食。
《时尚》栏目为您介绍三道混合菜的做法：法国和日本菜的组合——秘制牛肉意式青瓜盏配时令蔬菜沙拉、法国和东南亚菜的组合——花生香茅脆猪排配香蒜土豆泥、法国和泰国菜的组合——香草川椒烧局鸭胸配葡萄柚子沙拉的做法。和所有的风潮一样，Fusion的时尚风正在影响着人们的饮食观念，不论你喜不喜欢，愿不愿意尝试，它都会在下一个美食潮流到来之前很快地流传开来。
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