传统印象中都是“一日三餐”，但是随着社会经济的发展，不论是工作还是娱乐，夜归族是越来越多，这也使得夜宵市场日渐升温，就连洋快餐麦当劳也开始了经营起夜宵。那么夜宵市场的消费群体主要有哪些？目前“夜宵”市场的供应情况又怎样呢？

　　4月12日的零点10分，《今日经济报道》的记者来到了位于鞍山西道的麦当劳餐厅。在这里我们看到，200平米左右的大厅内已经有10位客人在用餐。工作人员告诉我们说，今天由于天气原因，客人比较少。自从4月1号开始实行24小时营业以来，每天晚上的客流量都是今天的2倍到3倍。

　　在餐厅里，记者看见一张桌子前有三位客人正在一边吃东西，一边讨论事情。他们告诉记者，他们都在附近的一家广告公司里工作，经常要加班到夜里2、3点钟，因此他们就养成了吃夜宵来补充能量的习惯。记者发现，在这里吃夜宵的客人中，以年轻人居多，而且大家也原因各异，除了加班加点的“上班族”外，还有的是从网吧或迪吧等娱乐场所刚刚娱乐消遣出来的，也有附近高校的学生在埋头苦读的。另外从点餐的内容来看，与白天区别不大，汉堡包、可乐、薯条等都是晚间比较受欢迎的食品。据了解，此次麦当劳在天津地区选择实行24小时营业的5家餐厅都是属于比较成熟、市民夜晚活动相对活跃的区域。记者采访的这家餐厅就位于津城南开区科贸街的黄金地段，周围不仅聚集了多家工作时间较为灵活的中小型公司，同时KTV、保龄球馆等娱乐项目也比较多，因此客源较为充足。

　　离开科贸街，记者又来到了天津东站附近进行采访，这里的客流量相对较大，比起其他地方客源优势似乎更明显些。车站进出站口处大约有4、5家餐厅都在营业中，而且各家的上座率基本都维持在40%左右。与白天热闹的气氛和讲究的菜肴相比，夜宵时段清淡的口味占了主流，而环境也成为很多人夜间就餐选择的重要条件。

　　(采访)

　　消费者：刚刚从外地回来，看到这24小时营业就进来了。晚上不要吃得太油腻，安静一点的吧。

　　消费者：24小时比较方便，除了吃饭外，还可以聊聊天。

　　除了像麦当劳、永和豆浆这样的连锁店外，在调查中记者也发现，一些价格低廉，特色鲜明的小吃店也同样吸引了大量食客。虽然已是凌晨2点钟，但在卫津路上的一家专门为夜班出租车驾驶员们开办的饺子店中仍然是客流不断，10多张餐桌旁坐着了30位多客人。不过收银员告诉记者，现在还不算夜间就餐高峰，通常凌晨2点半到3点钟才是这里生意最火的时候，到那时整个屋子都会坐满的。

　　采访中，记者感觉到虽然津城的夜宵店生意不错，但是能够提供夜宵服务的餐馆数量还是比较少。记者在5、6条比较繁华的街道上总共只找到了10家左右的夜宵店。据不完全统计，目前全市大大小小的夜宵店也不过百家，这对于庞大的夜间餐饮市场，明显是不足的。那么为什么充满商机的夜宵却少人问津呢？经营“夜宵”难道无利可图吗？请您继续关注我们的报道。