因为是咖啡师在比赛，所以现场始终弥散着浓郁的咖啡香气，这给赛场气氛增添了几分轻松和愉悦。不过，参赛选手们并没那么松弛，他们要在45分钟之内，高质量地完成准备器具、制作咖啡和清洗器具三部分比赛内容。在这三项内容里，制作咖啡最有看头，按规定，选手每人要做出意式特浓、卡布奇诺和自创意三种不同口味的咖啡，而且每种口味要做出完全一致的4杯来！这对选手的技术和经验可是个考验。好在这些参加咖啡师天津赛区比赛的选手们，基本上都是咖啡店从业人员。

　　(采访)

　　咖啡师大赛天津赛区承办者 李晓忠：希望从业界开始，在津传播咖啡文化。

　　尽管参赛选手都有一年以上的从业经验了，但由于不同的企业对员工的技术要求也不一样，所以选手们的现场表现还是有些参差不齐。

　　采访：赛场评委 钱嘉鹰

　　其实，选手们也都是抱着交流学习的想法，来参加比赛的，至于能不能最终胜出，代表天津去北京参加全国总决赛，倒不是最主要的目的。《今日生活坊》的记者熊军丽、胡渤羽也是在观看比赛的过程中，学会了几种花式咖啡的制作方法，以后再喝这种咖啡的时候，就不会觉得它神秘了。