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本期节目现场
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嘉宾主持：当代作家苏叔阳
嘉宾：茶艺专业委员会主任、天津茶协会副会长韩国庆和专业茶艺师王希敬
访谈实录：
主持人李宗瑶：酒满茶半，一杯茶不用斟满，在杯中荡漾的透明的液体，充满了禅意。除了解渴和提神以外，茶是不是就这么简单呢？茶里边还有什么。今天我们请到了专家跟我们谈谈。我们特别请到的是茶艺专业委员会主任、天津茶协会副会长韩国庆先生，欢迎您！另外还有茶艺师，对茶充满了热爱的王希敬女士，欢迎！还有我们的老朋友苏叔阳老师。咱们先说说这茶。在中国人生活当中开始起到一个作用了，我们什么时候发现这个茶是这么好的一样东西。
嘉宾韩国庆：最早茶的起源还是从神农尝百草，日饮七十二毒，得茶而解。从此大家认为茶为万病之药，食用和药用。四五千年以前，对后来随着经济和文化的发展，后来唐朝茶圣陆羽把茶列入茶道著写了世界闻名的《茶经》。从茶的种植、采摘、制作、到品饮到择水、择器到人们精神的享受有一个更好的载体。
主持人李宗瑶：不光是解渴了，也不光是治病，其实这都是比较低级的那种必要的要求。可是说到茶道就变成很多精神层面的东西了。
嘉宾苏叔阳：在法门寺地宫里，发现的一套非常完整的茶具。法门寺是从盛唐转到中唐之后的。这个转折期也就是武则天的孙子辈。那个以后的事距今也有一千多年以上了，它有整套的茶具还有画图，整套的饮茶的过程。就是说茶道完全在法门寺里面就成形了。法门寺地宫的发现就证明茶道是中国的。而且肯定法门寺不是开头。因为它已经是成形的，茶道还可以向前推。一套很成熟完整的，还可以往前推，所以我觉着这茶以及饮茶，对茶的研究以及饮茶和它整套的礼仪茶道它内涵的精神，也应当是中国文化的至宝、瑰宝。
解说词：中国茶文化源远流长，它随着茶饮的普及扩展，不断地浸润着人们美好的心灵。随着历史的脚步，中华茶文化由内而外，由近及远的不断地传播于中华大地各族人民并披泽海外、闻名于世。中国茶文化的启蒙时间，大概还在三国以前，三皇五帝时代。至近代，文人饮茶的兴起茶文化进入了萌芽时期。公元780年陆羽所撰的《茶经》问世。以后又出现了《茶述》《煎茶水记》、《采茶记》《十六汤品》等。大量论茶的书形成了中国的茶道精神。在茶道历史上，茶叶文化由内地向边疆各族的传播。在这里“茶马古道”发挥了不小的作用，茶马交易最初见于唐代，但未成定制。就是在宋朝初期，内地向边疆少数民族购买马匹，主要还是用铜钱。但是这些地区的牧民则将卖马的铜钱渐渐用来铸造兵器。因此，宋朝政府从国家安全和货币尊严考虑在太平兴国八年正式禁止以铜钱买马，改用布帛、茶叶、药材等来进行物物交换。为了使边贸有序进行，还专门设立了茶马司。中国的茶文化由此波及开来并发扬光大。
嘉宾苏叔阳：这英国的下午茶也有一个说法，最早是在武夷山有这么一个说法，是有一个福建人。他到英国去，他喝茶，喝这个乌龙茶。他也给女王进贡点，女王一喝，哎呀，太好了。就派他到福建去寻找着个茶种。茶叶的种子，拿到英国去种。结果他在那就发现了铁观音，因为山上就拿么几颗高山岩茶。种植条件很苛刻的。于是用现在的词就是克隆。中间的那部分拿回去就变成了现在有名的立顿红茶。我在家里常喝，英国王室饮茶，就变成了一个非常奢侈的享受。大家都学他，英国王室都下午喝茶，于是大家都下午喝茶。那变成了英国文化的一部分。究其根呢，还是福建武夷山传过去的一部分，从中国拿走的啊。
主持人李宗瑶：王希敬是在英国生活过是吧。
嘉宾王希敬：对。
主持人李宗瑶：现在的英国人对于下午茶的概念是什么？他们喝的茶跟我们现在概念的中国茶究竟有什么不一样？
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