阿根廷是世界牛肉消费和出口大国，阿根廷每年向80多个国家出口的牛肉达66万吨。同时，阿根廷也拥有世界上最大的活牛交易市场，每天会售出4000头牛。在这些交易市场上，有一些人起到了重要的作用，他们就是“城市牧人”。
这里是布宜诺斯艾利斯最大的活牲畜交易市场——利涅尔斯市场。每天，都有数十辆卡车拉着来自阿根廷中部卡斯蒂约平原的牛群来到这里，在稍作停留后，这些牛将在中午被出售。而在停留的这段时间内，这些牛群就由“城市牧人”负责看管。78岁的何塞·西卡迪就是一名“城市牧人”，他从事这个工作已经有65年了，而且他还没有退休的打算。用西卡迪的话说，这份工作要是没有热情是绝对胜任不了的。利涅尔斯活牛市场内，共有2500名像西卡迪这样的“城市牧人”，他们负责饲养、联系牛群的买家和卖家等工作。
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