5月31日是传统的端午佳节。眼下，各大超市、食品店里各种形式、口味的粽子已经开始大规模上市，粽子消费日渐升温。一时间，幽幽粽香夹杂着竞争市场浓烈的“火药味”飘满了津城的大街小巷。

　　5月29日，《今日经济报道》记者在天津市一些大型超市和食品店里看到，各式各样的粽子都已经被摆在了极为显眼的货架上，商家们不仅在价格上大打降价促销牌，而且都推出极为人性化的服务，派出专人在柜台前进行导购并请消费者当场品尝。采访中，记者了解到，较往年相比，今年的粽子产品在馅料和用米上都有所丰富。除了以往常见的小枣、豆沙、蛋黄等馅料的粽子外，今年新推出的烤香薯、黑糯花生、香芋等口味的粽子一经上市也吸引了不少目光。另外，今年的粽子用米也由原来比较单一的糯米发展为黑糯米、黄米等多个品种，满足了不同消费者的口味。

　　一些消费者告诉记者，如今粽子已经由季节性较强的食品逐渐转变为日常小吃，因此粽子能否安全食用成为大家关心的话题。但是采访中，记者发现对于近来媒体报道所称的“返青棕叶”消费者知情的却很少。

　　(采访)

　　消费者：粽叶挑绿的，颜色深一点的。

　　消费者：买粽子时注意看粽叶的颜色吗？没注意过。

　　据了解，“返青粽叶”多为工业化工原料回染制成，用它包裹的粽子虽然颜色青绿、新鲜诱人，但是人食用后会造成安全隐患，易引发中毒。消费者在选购粽子时，可以通过以下方法来鉴别是否是“返青粽叶”。一看颜色，“返青粽叶”经过了化学物质处理，颜色呈青绿色；而自然风干的粽叶蒸煮后颜色并不好看，呈现出棕绿色。二闻味道，“返青粽叶”包成的粽子煮熟后香味不足，有的可能还有淡淡的硫磺味道，而天然粽叶包成的粽子煮熟后，粽叶的香味则比较浓。