6月27日，我们给您介绍创业商机之前，先要问您一个问题，世界上与茶齐名的饮料是什么呢？可能您已经说出来了，没错，就是咖啡。如果我再告诉您，一杯咖啡的利润率可以高达70%，您会不会动心了，盘算着经营一家咖啡店呢？这回，我们给您介绍的这个商机，就是平价咖啡店。

　　同期：店员磨咖啡豆，现场制作咖啡……

　　像这样现场研磨滴滤制作的咖啡，在中档咖啡店里，一杯的价格一般在十几块钱左右，可在这家平价咖啡店里，标价是6块钱。咖啡店的主人简先生，不久前从台湾来到天津创业。多年经商的经验，让他一下子发现了天津休闲消费市场的巨大潜力，经过多方调研，他有了一个经营“平价咖啡”的想法。

　　(采访)平价咖啡店经营者简家甫：平价咖啡卖点所在

　　简先生介绍，中高档咖啡馆里的咖啡卖得贵，是因为有服务水平和消费环境等大量隐性成本。而平价咖啡走的是低端路线，在价位上可能更容易被普通大众接受，但是利润低了，咖啡文化中高雅的一面就没办法实现，这时又拿什么做卖点呢？简先生决定，干脆就简单到底，把简单轻松作为平价咖啡的卖点。

　　既然是要走平民路线，在店面的装修上，简先生也贯彻了简洁轻松的风格，不用豪华装修，节省了成本，咖啡的价格自然就降下来了，受到很多收入不高的年轻人的欢迎。

　　简先生介绍说，业界普遍认为中国极有可能成为世界咖啡消费量增长率最高的国家，按每15万人口有一家咖啡店的规模计算，在两三年内，天津的市场规模是60家到100家店，经营前景非常乐观。不过在投资方面，即使是经营平价咖啡店，投资也比较高，简先生这家店就投了35万元。

　　(采访)平价咖啡店经营者简家甫：利润率70%，一年到一年半回收投资

　　除了简先生的店，现在还有很多咖啡店都接受加盟，按照规模大小，加盟费也从几万元到十几万元不等。

　　如果您想投资经营一家咖啡店，我们就给您几点建议：首先，咖啡店应该选繁华的商业区，考虑到是平价咖啡的定位，最好在中档商圈。其次，虽然平价，但最好别用速溶咖啡，新鲜研磨的咖啡最能吸引回头客。最后，岗前培训可以确保服务员的服务质量，切忌给顾客低价低质的感觉。

　　投资小贴士：

　　1、店址：咖啡店应该选繁华的商业区
　　2、质量：虽然平价，但最好别用速溶咖啡
　　3、服务：用岗前培训确保服务员的服务质量