第二场比赛分为两个部分，首先是不需要用炉灶的一部分菜品，包括冷菜，面点和小吃，比赛选手只需要把事先做好的菜品拿到比赛现场，让评委们评判。相比之下，热菜的比拼要激烈一些，因为选手们要拿好材料现场做菜。煎炒烹炸、蒸煮焖炖，都是全家齐上阵，有切菜的，有调料的，有掌勺的，还有摆盘的。

　　(采访)参赛选手

　　选手自信，比赛激烈，这可难为了评委，因为入选的这24道菜品已经是很优秀了，要想优中选优，当然要费一番心思了，菜品的筹划、名称的确定、原料的选择、摆盘的设计，菜品的味道等各方面都是评委考量的重点，既要突出天津民间佳肴的特点，又要制作考究，还要展示出津沽文化鲜明的地域特点。

　　经过评委们的观察，品尝，商议，评定，最后评选出了三个一等奖，面点的一等奖是高干，冷拼一等奖是花篮大拼，热菜一等奖是两吃鲤鱼。这次比赛一共有12个家庭获得了一二三等奖。

　　(记者现场)