人造奶油、饼干、甜点和炸鸡腿，这些香甜美味的食物是许多人的最爱。但你知道吗，它们中含有的反式脂肪可是人类健康的一大杀手。对此，美国纽约将出台新规定要求市内所有的餐馆在六个月之内去除烹饪用油和人造黄油中的反式脂肪。这无疑将使纽约市的餐饮业面临重大挑战。

　　根据这项规定，纽约市内的餐饮业，包括高档餐厅、路边小吃摊和像麦当劳这样的快餐连锁店，都必须放弃反式脂肪转而使用较健康的油，否则将面临着200至2000美元不等的罚款。

　　此外，规定还要求像星巴克、赛百味和麦当劳这样的知名连锁店必须在菜单上列出食物的卡路里明细表。虽然纽约市此次颁布的新规定赢得了一片叫好声，但是反对声依然不小，而且多数是来自于餐饮企业。许多人认为，颁布这种硬性规定只是解决问题的办法之一，许多餐馆其实都正在减少反式脂肪的使用。

　　另外，政府也不必明文规定餐馆一定要列出食物的卡路里明细表，因为“人们显然都知道减肥可乐含有的卡路里更少”。