为了确保学生的饮食安全，从2004年底，天津市卫生局就联合天津市教委对全市的学校食堂进行了检查。截止到日前，学校食堂卫生管理工作已经取得了显著成效。

　　11月7日早上，在市卫生局、市教委联合举行的食品卫生监督量化分级管理工作现场推动会上，对已经达到A级标准的59所学校食堂进行了表彰。

　　据了解，食堂级别的评定项目有环境监测、卫生管理制度等一百余项，包括工作间布局合理，操作间距污染源25米以外，从原料到成品做到操作不交差、人员不交差等等。而只有分数达到总分数的85%以上才可以获得A级单位称号。

　　记者随后来到了获得A级称号的工程师范学院第四学生食堂，看到这里的桌椅、消毒餐具都摆放整齐，尤其是一目了然的餐具消毒、食品用具加工及餐饮具的清洗消毒，更是一应俱全。同时学校在食堂设立学生监督岗，随时对自己的用餐环境监督检查。

　　(采访)天津工程师范学院副院长 潘望远、市卫生局副局长 林立军

　　据了解，目前全市现有学校及幼儿园食堂956户，获得食品卫生信誉度A级的食堂有59家，而在为期两年的强化监管过程中，我市已先后取缔了139家不合格的D级学校食堂。

　　除了制度的严格监管外，要确保学校食堂卫生，还要从源头入手，避免多头承包、分散经营造成的卫生安全隐患。