这两天气温骤降，人们越来越深切地感受到冬天真的来了，按中国传统的节气来讲，11月7日是立冬，严寒将真正开始显示它的威力了。除了气候的转变之外，在北方，立冬这一天有着吃饺子的习俗，这也火了津城大大小小的饺子馆。

　　虽然还不到午饭高峰时段，但上午11点，记者在天津市多家饺子馆看到，不少市民已经提前来就餐，不到半个小时的时间，络绎不绝的顾客就将一楼大厅挤得满满当当。这家饺子店的负责人告诉记者，11月7日所有的包间已经在6号就被预订一空了，其中家宴居多。另外，由于市场需求量较大，餐馆方面还增添人手加大了对外卖饺子的供应量。

　　(采访)饺子店负责人：虽然是工作日但是今天的客人还是明显增多，比平时多2、3百人，冬天来了我们也准备了很多适合冬季食用的馅儿像蟹黄、白菜等。

　　人们为什么愿意选择在立冬吃饺子呢？民俗专家介绍说，由于我们国家历来以农业立国，秋天收获的东西，到了冬天就储藏起来，为了庆祝一下，人们就选择了吃饺子，时间长了就成为了一种习俗。

　　除了饺子以外，进入冬天以后，由于天气较冷，牛羊肉等富含蛋白质、脂肪的食物也比较受欢迎，像火锅、炖菜等佳肴也开始热销。

　　记者了解到，11月7日我市的最低气温已经达到0摄氏度，周末还会有一股冷空气抵达我市，气温还会降低，看来从现在开始，我市大大小小的火锅店又会迎来好生意了。