最近呢,有关于食品安全问题新闻特别的多,11月22日北京市食品安全办向全市发布了水产品的消费警示。查处了水产品存在4大质量问题,提醒消费者在选购水产品的时候应该注意的几个问题。
水产品存在的4大问题是:第一,抗生素、硝基呋喃等药材超标。第二,增重或者着色漂白。第三,甲醛超标。第四,受水质污染。食品办专家提醒消费者,在选购新鲜水产品的时候,要在有卫生许可证、产品质量证明,有正规保鲜,或者冷冻保鲜条件的超市或者商家购买。
专家还交给了我们一些辨别鲜鱼的方法,比如鲜鱼一般鱼眼饱满,角膜光亮透明,没有下腺,鲜鱼鳃盖紧和,鳃思呈现鲜红或者紫红色,粘液透明无异味,鲜鱼体表鲜亮透明,鱼鳞紧贴鱼体不易剥落,用手指按压鱼肉有弹性。对于冰冻鱼,选购时应该注意,活鱼冰冻后眼睛清亮,角膜透明,眼球略微的突起,鳞片上附有冻结的透明粘液层,死后冰冻的鱼,鱼鳍紧贴鱼体,眼睛凹陷不突出。
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