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尽管距离农历除夕还有80多天，但年夜饭的预定早已是全面展开，市内各大酒店几乎都已被抢定一空，与往年不同的是，习惯了一大家子人在家里过春节的农民朋友们也开始纷纷选择在餐馆饭店来吃年夜饭了。
11月30日，记者在静海县一家酒店采访时了解到，从2003年酒店第一次推出年夜饭业务以来，预定量是一年比一年多，到目前为止今年春节期间的预订率已经达到了65%。而且在预定名单上，不少都是忙碌在田间地头的农民朋友，他们纷纷选择在大年夜那天走进餐馆饭店。比起市区里一家5、6口人的规模，这里大多都是二三十口的大家庭，客流量对于企业来说就是效益的基础。并且随着农民收入的增加，380元左右的低档套餐已经不受欢迎了，中高档的家宴预定量不断上升。
(采访)
消费者：在酒店吃比较上档次，省的在家里做的麻烦，而且这里的价位还是可以接受的。
酒店副总经理：我们的套餐分为低中高三个档次，去年最低的是380元，大家定的基本上是在600到800之间。
为了争夺市场，各区县的酒店也是在菜品和服务上大做文章。这家酒店今年不仅推出了二三十样新菜品，将年味十足的菜肴冠以各种吉祥的名称，而且还将数十道精品菜名印到了具有鲜明特色的扑克牌上，让大家可以看着扑克牌就能熟悉每一道菜了。
周围区县酒店年夜饭的预定情况喜人，市区内就更是火爆了。据了解，到目前为止，全市40家大型餐饮企业的年夜饭预订数量已经达到了3.5万桌，比去年同期增长了17%，其中除夕年夜饭和初二的新春饭，预订率已经达到了98%，其余几天的年夜饭预订率也在90%以上。 |
