随着生活水平的提高，大家越来越注重膳食均衡。而对于正在成长发育的孩子们来说，如何让他们吃到既卫生又营养的饭菜，更是家长们关心的大事儿。今年天津市成立了一家全国最大的学生营养餐配送中心，按理说市场需求挺大，效益应该不错，那么他们的经营状况真的如此吗。

　　按照无菌制作流程的要求，进入学生营养餐配送中心的生产车间，必须身着统一的制服，并佩戴帽子和口罩。在工作间内，记者看到从选米、淘米、蒸米，再到搅匀成装，整个过程基本上实现了机械化操作，标准化生产。

　　(采访)天津市月坛学生营养餐配送有限公司营养师：我们是以月为测算标准，可能今天的脂肪比较高，那过两天的菜纤维素就会多，保证一个月下来营养的均衡。

　　营养师介绍，配餐的标准根据不同年龄阶段的人群的体质有所不同，每份学生餐的价格一般在5元左右。既卫生又有营养，价格还不高，按理说这家企业的学生餐业务应该不错，但实际情况却并非如此。

　　(采访)天津市月坛学生营养餐配送有限公司总经理李彦生：我们的经营还是遇到了困难，企业也有所损失。

　　李彦生总经理介绍，配送公司总投资接近8000万元，引进了国内最先进的现代化大型食品生产设备，具备每次3万份的营养餐生产能力。可是，目前的业务量仅有8家中小学，订餐数量远远未达市场的预期，供需产生了矛盾。而对于这样一家实行标准化生产的大企业来说，靠的就是规模效益，没有了规模，效益无从谈起。从年初投产以来，学生餐业务就一直处于亏损状态，企业不得不将业务重心调整到为单位供餐上。

　　对于学生餐配送企业遇到的窘境，业内人士表示，硬件较好的一些中小学一般都有自己的食堂，而对于那些没有食堂的学校来说，校方在食品安全上又显得比较谨慎，持有多一事不如少一事的心理。因此，尽管天津200多万名中小学生的就餐市场潜力巨大，可是企业要想打开这个市场还存在不小的难度。

　　(采访)天津市月坛学生营养餐配送有限公司总经理李彦生：市场应该仅由企业来做，市场也应该由政府来做。

　　李彦生总经理认为，在目前的市场状况下，企业也只好用其他快餐业务来弥补学生餐业务的亏损，他也希望有关部门或者第三方，能够为企业和学校搭建起一座沟通的桥梁，使学生营养餐更加丰富。

　　煮10个饺子，您得买齐锅碗瓢盆，煮100个饺子还是得用这些东西，可饺子的单个成本就大不一样了。学校不用建食堂、学生吃的既营养又便宜，企业还能有效益，校园营养餐社会化运作本来是件好事，但各种各样的障碍却阻碍了它的发展，比如卫生监管问题、企业准入标准等等，这些都还是需要有关部门来加以协调规范的。