元宵节前,买元宵的人越来越多,好多元宵店门口都排起了队,商家们显然是顾不上管黄牛党了。生意兴隆自然是好事儿,不过今年,卖元宵的商家们正为暖冬制造的麻烦发愁呢。
暖冬对那些现做现卖元宵的老字号影响最大。偏高的气温使得糯米更不容易保存,上午和好的糯米面到了晚上就变质了。因此商家们大都改变了工作流程,早上做好的元宵必须在下午全都卖出去,夜里做好的元宵早上出售。由于今年元宵不好储存,所以商家们为了保证零售,普遍压缩了团购的业务量。像桂顺斋预计今年元宵的总销量为6万斤,而去年的销售量是6万7千斤,这7千斤的差量就是减少的团购业务量。暖冬不仅影响了商家的销量,还让买元宵的人们要多花钱了。
(采访)市民:涨价了,现在9块了,以前卖8块。
记者了解到,今年元宵的价格普遍上涨了一两块钱,主要是由于糖、米、油等原料价格的上涨。像糯米的价格就从每斤1块2涨到了1块7毛钱。
老字号元宵卖得火,商场超市也不甘示弱。店里挂满了元宵节的宣传牌,有的品牌还推出了优惠活动。今年元宵的口味也是多种多样,除了传统的黑芝麻、豆沙和红果外,还新添了豆蓉、红枣、花生,甚至木糖醇口味的元宵。不过消费者在饱口福的同时,一定要注意元宵的保值期。
(采访)超市工作人员:这种保鲜的汤圆最好是即吃即买。因为家庭里没有大型的储存设备,而且今年天气热,保鲜膜容易返潮发霉。
像老字号那种现做现卖的元宵,常温下最多能保存24小时,在冰箱的冷冻柜里能保存1星期。速冻汤圆放在冷冻柜里能保存6个月左右。
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上期节目我们就“春运期间的购票难”现象征求观众看法,手机139尾号5614的观众发来短信说:现在火车站真够可恶,每年年底我都去排几天队,但一次也没买着,而且我还见过售票员跟票贩子交接,希望有关部门管一管。手机138尾号为0932的观众发来短信说:车票在车站手里,只要车站加强出票管理,这个问题就好解决了。手机135尾号5105的观众发来短信说:春运期间车票本来就不好买,利用这个时候投机敛财应该严厉打击和禁止。 |