3月13日，我国卫生部发布了《肯德基所用“滤油粉”检测和安全情况》的通报，证明在北京、陕西两地抽检的“滤油粉”和煎炸油是符合食品级质量规格要求的。那么，这份安全通报是不是对天津同样有效呢？

　　在中国卫生部的官方网站上记者看到了这份通报，通报称有关部门在对北京、陕西两地6家肯德基快餐餐厅使用的9份“滤油粉”和14份煎炸油进行多个指标的检测后，“滤油粉”样品为三硅酸镁，符合食品级质量规格要求；使用“滤油粉”过滤前后，煎炸油酸价、过氧化值等主要卫生指标无明显变化。在卫生部的这份通报发布后，肯德基所属的百盛餐饮集团中国事业部方面也发表了简短声明并公布了“滤油粉”的使用过程。

　　(采访)百盛餐饮集团中国事业部公共事务及政府关系副总裁王群：对于卫生部的结果表示欣慰，同时感谢消费者对于肯德基的信任。

　　根据百盛集团提供的资料，目前肯德基国内餐厅的“滤油粉”都是统一配送，且经上海检验检疫局检验合格，因此我市肯德基餐厅的“滤油粉”同样是合格的。餐厅在使用“滤油粉”前会先把滤油纸和滤油网安放在滤油车内部，然后在滤油网上放置规定分量的“滤油粉”。使用后的煎炸油注入滤油车后，会在规定时间内和不溶于油的滤油粉接触，最后经过处理的煎炸油经过滤油网和滤油纸后会流入到滤油车底部的油槽中，而一些残渣则留在了滤油纸上。百盛集团方面同时表示，这种过滤后的炸油并不是无限反复使用的，餐厅方面会严格监控它的化学成分变化，一旦接近指标要求限度，就会将使用过的烹饪油废弃。另外，在“滤油粉”事件发生后，我市卫生监督部门马上对全市范围内肯德基、麦当劳餐厅烹饪油使用情况进行了全面抽检，结果将在近期发布，我们会及时跟进报道。