本期《今日经济报道》的“创业商机”和巧克力有关，说起这种食品，很多女孩子都会眼前一亮，其实，巧克力不光好吃，如果能为自己心爱的人亲手制作一款造型独一无二的巧克力，那感觉肯定特甜蜜。这不，巧克力手工吧就为有这些需求的人提供了好地方。

　　走进巧克力手工吧，就会被这里温馨浪漫的氛围感染，悠扬的音乐，浓郁的巧克力香味，尤其是各种制作精美的巧克力造型是不是很吸引人呢。您看，这间美丽温馨的小房子，如果能和心爱的人一起搭建，想必是件很浪漫的事。还有这些姿态各异的卡通动物，讨人喜欢的娃娃笑脸等，制作起来还真得用点心思。

　　(采访)巧克力手工吧负责人：原料……独创可以捏制的特色巧克力。

　　经营者告诉记者，顾客来制作手工巧克力一般都要有工作人员现场指导，首先将生巧克力溶化成浆，然后选择喜欢的模具，把巧克力浆倒进去。当然，如果想在巧克力上写字或者画画，就全凭个人喜好了。一般来说，巧克力的温度最难掌握，如果顾客边学边玩，时间较长的话，巧克力很容易会凝固，不仅不好看，而且也不好吃了，这时工作人员还要重新将这些巧克力再次融化。

　　经营者告诉记者，手工巧克力和购买成品的价格一样，按照原料的不同，每100克的价格从38元到80元不等，其中比利时和德国原料的售价最高。顾客每次制作巧克力的平均消费大约在100元左右。

　　(采访)巧克力手工吧负责人：消费群体分为三种。

　　据介绍，这家巧克力手工吧的前期投入大概在20多万元，包括店面装修、技术培训、购买设备、模具、原料等等。不过，手工巧克力毕竟是个新兴事物，除此之外，还可以兼营成品销售，巧克力火锅等等。

　　另外，由于夏季巧克力容易融化，不易储藏，这也决定了在每年的5～8月是它的销售低谷，较为明显的淡旺季差异是这种巧克力手工吧最大的经营风险。