说起“光荣”酱油，不少上了年纪的朋友都会记得，上世纪六七十年代，那种大瓶子装着的酱油，是家家户户必用的。不过这几年，“光荣”酱油在市场上基本绝迹了。而经过多年的改革，4月10日久违的光荣酱油又重新回来了。下全面我们就一起到生产车间去看一看。
干净的厂房、崭新的设备，这就是光荣酱油新的生产车间。在这里，所有与产品直接接触的设备都采用了不锈钢材质，既保证了产品的原有品质，又实现了防腐蚀、防污染。在发酵车间里，上百个发酵池排列的横平竖直，干净卫生。这次重新面市的光荣酱油在保留了传统工艺的基础上，又从国外引进了新工艺，提升了酱油的鲜纯度。配料过程也不再用人工了，而是由电脑自动完成，确保了投料的准确。而且整个配料过程都在管道中封闭完成，避免了污染。
(采访)天津市利民调料有限公司总经理刘泽俊：生产技术方面与科技大学合作，从菌种方面就采用优秀的品种。另一方面，我们从厂房设计、设备上保障产品的生产条件。
为了提升产品质量，利民调料有限公司投入了1亿2千万元投建新厂房，并引入了新设备新工艺，提升产品质量。如今这家老字号，除了酱油之外还将生产辣酱、面酱、番茄酱、涮料，四大类共一百多种产品。 |
